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      ISBN 978-3-7095-0121-4

      Michaela Hauptmann • Temperamentvoll essen

      Alle Rechte vorbehalten

      Copyright © 2020 by Ennsthaler Verlag, Steyr

      Ennsthaler Gesellschaft m.b.H. & Co KG, 4400 Steyr, Austria

      Umschlaggestaltung: Thomas Traxl & Ennsthaler Verlag, Steyr

      Umschlagbilder: © Amir Abou-Roumie

      E-Book-Herstellung: Zeilenwert GmbH, Rudolstadt

       Inhalt

       Temperamentvoll essen, die Lebensgeister wecken

       Erklärungen und Hinweise

       Einstimmung: Was dich erwartet

       Was ist die TEM? Wo kommt sie her?

       TEM steht für Traditionelle Europäische Medizin

       TEM – ein wenig Geschichte

       TEM im Jetzt

       TEM im Dienst der Gesunderhaltung

       Feuer & Eis … Alles ist in allem enthalten

       Vier Primärqualitäten: Warm, kalt, feucht, trocken

       Vier Elemente: Luft, Feuer, Erde, Wasser

       Sonne, Mond und die Planeten

       Organisierende Kraft … Spiritus | Seele

       Energie der Lunge: Einatmen. Ausatmen. Einatmen. Immerfort

       Lebenskraft, dreigeteilt und doch vereint

       Vier Temperamente … oder doch mehr?

       Vier Säfte, mehr als Stoffliches

       Anamnese: Optische und körperliche Merkmale

       Lebensumfeld: Entwicklung und Beeinflussung

       Verdauung … Du bist, was du verdaut hast

       Verdauungskraft: Fremdes überwinden

       Assimilationsstoffwechsel: Die Umwandlung der Nahrung

       Qualität vor Quantität – und ein hübsch gedeckter Tisch

       Vier-Temperamente-Küche … Geschmackvoll & gut verdaulich

       Geschmäcker, achtmal anders

       Zubereitungsarten: Gegrillt, roh und irgendwas dazwischen

       Temperieren – mehr als würzen

       Balance: Jedem Temperament, was es benötigt

       Rhythmus … Ernährung im Kreis des Tages, Jahres und Lebens

       Bewegung & Rhythmik, das Grundprinzip allen Lebens

       Ernährung im Tagesablauf: Aufbauen, nähren, ausklingen

       Ernährung im Jahreskreislauf: Frühling, Sommer, Herbst & Winter

       Essenspausen – der Verdauung ausreichend Ruhe gönnen

       Ernährung im Lebenskreislauf: Die Lebensphasen

       Es ist alles anders … wenn Entgleisungen passieren

       Sanguinitas, die Bluthaftigkeit

       Choleritas, die Gelbgalligkeit

       Melancholia, die Schwarzgalligkeit

       Phlegmatismus, die Schleimigkeit

       Lebensmittel … TEMperamentvolle Nahrung

       Die Lebensmittel und die Elemente

       Luft – als Nahrung

       Obst