Витамины и минеральные вещества, необходимые при сахарном диабете. Мария Михайловна Протасова
Читать онлайн книгу.
ществ при сахарном диабете обусловлена целым рядом других причин.
Всем диабетикам необходимо соблюдать низкоуглеводный принцип питания. Запрещены многие продукты, которые являются источником незаменимых минеральных веществ.
Болезнь сопровождается нарушением жирового обмена, часто повышением массы тела. Это ухудшает усвоение многих витаминов.
Также прием некоторых препаратов, например метформина, приводит к снижению уровня витамина B12. Его недостаток может привести к анемии, проблемам с ЖКТ, нервной системой и даже зрением.
При нарушении функционирования поджелудочной железы происходит нарушение выработки не только инсулина, но и витамина D. При недостатке данного витамина страдают кости, мышцы, почки.
Из-за повышенного уровня глюкозы у больных наблюдаются учащенные позывы к мочеиспусканию, и вместе с мочой вымывается много полезных веществ.
Недостаток витаминов и минеральных веществ приводит к ухудшению общего состояния и различным серьезным последствиям.
Поэтому так важно знать, какие витамины и минеральные вещества необходимо принимать при сахарном диабет.
Витамины содержатся в пище в очень малых количествах, поэтому их относят к микронутриентам. Они не являются для организма поставщиком энергии и не имеют калорийности, однако витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ.
В обмене белков, жиров и углеводов витамины принимают участие либо непосредственно, либо входя в состав сложных ферментных систем. Витамины участвуют в окислительных процессах, в результате которых из углеводов и жиров образуются многочисленные вещества, используемые организмом, как энергетический и пластический материал. Витамины способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма. Важную роль играют витамины в поддержании иммунных реакций организма, обеспечивающих его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды.
Витамины смягчают или устраняют неблагоприятное действие на организм человека многих лекарственных препаратов.
Большинство витаминов не синтезируются организмом человека, поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок.
Классификация витаминов.
Известно около полутора десятков витаминов. Исходя из их растворимости, витамины делят на жирорастворимые (A, D, E, K, N) и водорастворимые (B, C, P, PP). Витаминоподобные соединения – витамин U, инозит, карнитин, биотин, убихинон, липоевая кислота, оротовая кислота, пангамовая кислота, парааминобензойная кислота, холин. Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, причём их депо являются жировая ткань и печень. Водорастворимые – не накапливаются и при избытке выводятся с водой, что объясняет тот факт, что гиповитаминозы довольно часто встречаются относительно водорастворимых витаминов, а гипервитаминозы – относительно жирорастворимых витаминов.
Роль минеральных веществ в организме человека.
Микроэлементами принято называть химические элементы, которые находятся во всех живых организмах, включая человека, в минимальных количествах, то есть в тысячных и менее долях процентов. Несмотря на незначительное количество содержания в организме человека, микроэлементы – жизненно важные составные части нашего здоровья. К микроэлементам относятся: цинк, хром, селен, марганец, медь, ванадий и др.
Макроэлементы это химические вещества, содержание которых исчисляется в организме человека граммами. К макроэлементам относятся: кальций, магний, калий и другие.
Организм человека содержит более 70 минеральных веществ, они участвуют во всех процессах жизнеобеспечения. Чтобы понять, насколько важны и эффективны минеральные вещества, посмотрим на список основных их функций:
Обеспечение нормального кислотно-щелочного баланса;
Участие в процессах кроветворения и свертывания крови, секреции и костеобразования;
Поддержание осмотического давления на постоянном уровне;
Управление нервной проводимостью;
Налаживание внутриклеточного дыхания;
Влияние на иммунную систему;
Обеспечение полноценного сокращения мышц;
Участие во всех видах обмена веществ;
Активизируют действие витаминов;
Обеспечение нормального функционирования сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Становится понятно, что минеральные вещества необходимы человеку, чтобы поддерживать физическое и умственное здоровье на должном уровне, поэтому, живя в постоянном стрессе и в условиях всё ухудшающейся экологии, необходимо уделять повышенное внимание поступлению в организм не только витаминов, но и минеральных веществ.
Какие витамины, витаминоподобные и минеральные вещества важны для поддержания здоровья человека с диагнозом сахарный диабет?
Витамины.
Витамины группы В – самые важные витамины,