Cucina di verdure. Bernhard Long
Читать онлайн книгу.
brodo.
limone espresso. Ceci con purea di 4 cucchiai di succo di limone. aglio Sbucciare e spremere. pasta di tahini e brodo raccolti per dare passatina di ceci e mescolare bene in modo che una consistenza cremosa. Condire con sale e pepe e cumino.
dipingere una teglia con l'olio, ceci purea in esso trascorra distribuire carote fuori e cospargere con panna di soia. Feta crumble, dare con sesamo sopra la casseruola e riscaldato, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas a 3) in modo da cuocere 25 minuti
Nel frattempo, lavare il prezzemolo con acqua, agitare asciutto e guarnire la casseruola così.
Pomodori e zucchine bake
Ingredienti per 6 pasti
6 pomodori
3 zucchine
100 grammi di formaggio Emmental
200 grammi di panna acida
4 uova (taglia M)
Sale e pepe appena macinato
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 rametti di timo
La sequenza di preparazione
Lavare i pomodori con acqua, togliere approcci staminali, fetta di pomodoro.
Lavare le zucchine con acqua, pennello e tagliare anche a fette.
Il problema Emmentaler.
panna acida con uova e mescolare Emmentaler grattugiato e condire con sale e pepe.
Una teglia con l'olio striscia. pomodori e zucchine temprato Imbricated e versare la crema di uova. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C; segno di gas 2-3) Cuocere a livello ripiano centrale di circa 30 minuti
Lavare timo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e cospargere 10 minuti prima della fine della cottura sopra la casseruola.
Potato mangiatutto casseruola
Serve 4 pasti
400 grammi di patate ceroso
400 grammi Cavolo rapa
200 grammi di zucchero scatta
180 grammi Magerquark
180 grammi di formaggio cremoso (0,2% di grassi)
2 gambi di prezzemolo
3 uova (taglia M)
Sale e pepe appena macinato
130 grammi di mozzarella (9% di grassi)
La sequenza di preparazione
Patate e cavolo rapa buccia e tagliate a cubetti di circa 1 cm.
Lavare, pulire e tagliare a metà dello zucchero snap piselli con acqua.
Quark con crema di formaggio fino al liscio.
Lavare il prezzemolo con acqua, agitare a secco, coraggio e tritare le foglie.
Separare le uova. albumi a neve, utilizzano un giallo uovo altrimenti. Prezzemolo, ricotta, patate, cavolo rapa e mangiatutto volte e condire con sale e pepe. Il tutto in una teglia riempita.
Tagliate la mozzarella a fette sottili, occupano la casseruola con esso e nel riscaldamento, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C; segno di gas 2-3) sul ripiano centrale Cuocere circa 40 minuti (il gratin deve essere troppo scura: con copertura di un foglio di alluminio).
Potato Pastinaca Souffle
Serve 4 pasti
500 grammi determinato principalmente ebollizione patate
300 grammi pastinaca
1 cucchiaino di olio
Sale e pepe appena macinato
100 millilitri di vino bianco
400 millilitri di brodo di pollo
di burro 1 cucchiaio di yogurt
La sequenza di preparazione
Patate e pastinaca buccia, tagliate a fettine sottili.
dipingere una teglia con l'olio. La patata e fette pastinaca lamellare monostrato, condimento così ogni strato con sale e pepe.
vino bianco e brodo di versare che tutto è appena coperto.
Distribuire fiocchetti di burro sulla casseruola. Cuocere in forno fino a doratura a livello ripiano intermedio in circa 35 minuti :; cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (fase 2-3 gas forno a convezione 160 ° C)
Pumpkin risotto casseruola
Serve 4 pasti
250 millilitri di succo di carota
1 grammo di zucca Hokkaido (800 grammi)
1 cucchiaino di olio d'oliva
burro 1 cucchiaino
250 grammi di riso risotto
100 millilitri di succo di limone
350 millilitri di brodo vegetale
1 mazzetto di prezzemolo
1 pezzo di parmigiano (80 grammi)
4 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di olio di semi di zucca
Sale e pepe appena macinato
La sequenza di preparazione
Spremuta di carota di calore in una casseruola. Togliere la zucca in quarti, semi, sbucciare e tagliare zucca in ampie colonne 1/2 centimetro. dipingere una teglia con olio d'oliva.
Scaldare il burro in una grande casseruola. Rice soffriggere a fuoco basso fino a quando non è facile. Poi versare il succo di limone e carota e il brodo e portate ad ebollizione mescolando continuamente con forza. Nel riempimento teglia e coprire con le fettine di zucca.
Lavare il prezzemolo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e tritarle finemente. Parmigiano strofinare e mescolare con pangrattato e olio di semi di zucca per formare una pasta. Prezzemolo, mescolare, condire con sale e pepe e strofinare la pasta sulla casseruola.
A livello ripiano intermedio nella riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) Cuocere 30-40 minuti, se la corsa è troppo scuro, coprire con un foglio di alluminio.
Merluzzo e zucchine cuocere con pomodorini
Serve 4 pasti
300 grammi di giovani fagiolini
2 zucchine
Sale e pepe appena macinato
2 cucchiai di olio d'oliva
250 grammi pomodorini
600 grammi di filetto di merluzzo (pronto da cucinare)
1 bicchierino di vino bianco secco
2 gambi di prezzemolo
La sequenza di preparazione
lavare, pulire e cuocere per circa 10 minuti in acqua bollente i fagioli acqua salata con acqua.
Nel frattempo lavate le zucchine con acqua, pennello. Le estremità di taglio, tagliate le zucchine a fette. Aggiungere una casseruola, aggiungere sale e pepe e condire con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 220 ° C (ventilatore 200 ° C; segno di gas 3-4) fino a doratura a livello ripiano intermedio in tali altri 5 minuti
Fagioli