Meine frühe Lebensgeschichte und die ersten Jahre als Schlachter-Kochsmaat und Schiffskoch erzählte ich bereits im Band 17 und meine Reisen als Koch auf Schleppern in Band 18 dieser maritimen gelben Buchreihe „Zeitzeugen des Alltags“.

      Hier möchte ich nun noch einen weiteren Bericht, bis zu meinem Rentenalter 1999 geben – über die Jahre bei der Reederei A.G. Ems in Emden auf Fähr- und Passagier-Schiffen.

      Als ich im Februar 1975 meinen Dienst bei der Reederei P.W. Wessels beendet hatte, genoss ich bei einem langen Landaufenthalt mit Freunden und vielen Bekannten eine schöne Zeit in Emden, bis ein neuer Arbeitsvertrag in Aussicht wäre.

      Meine kleine Wohnung befand sich in Emden in der Friedrich-Ebert-Straße 69, wo ich im Haus von Evi und Karl mit noch weiteren 16 Seeleuten auf der vierten Etage lebte.

      Unser Leben verlief sehr abwechslungsreich, wir verstanden uns und kamen gut miteinander aus, da wir uns im Laufe der Jahre durch unsere Seefahrtszeit alle gut kannten. So verbrachten wir manchen schönen Abend in unseren stadtbekannten Treffpunkten und hatten uns viel zu erzählen. Die Gaststätte „Bei Evi“ war für uns immer der erste Anlaufpunkt, wo sich doch stets die ankommenden und die wieder an Bord gehenden Seeleute trafen.

      Dann lernte ich eine nette Person kennen, die mich nach einiger Zeit überzeugte, doch an Land zu bleiben und hier eine neue Tätigkeit aufzunehmen. Der Gedanke, nicht mein ganzes Leben an Bord zu verbringen, bewegte mich schon länger, und somit wagte ich jetzt also den Sprung an Land. Die Idee war geboren, das Zusammenleben mit einer Partnerin zu riskieren, denn an Land lebte es sich doch auch sooo schön!

      So wollten wir beide, meine Freundin und ich, uns gemeinsam um eine Tätigkeit in der Lebensmittelbranche bemühen, um uns dort etwas aufzubauen. Und so ergab es sich, dass mir noch während meines Urlaubes hier in Emden von einem Filialleiter einer Imbisskette ein gutes Angebot gemacht wurde. Da auch meine Freundin aus dieser Berufsbranche kam und ich ja als Schiffskoch tätig gewesen war, so entschlossen wir uns, es zu wagen.

      Die Bedingungen für mich waren eine sechswöchige Ausbildung in Oldenburg in dem großen Imbiss „Kochlöffel“, um den Einkauf, die Verarbeitung, den Verkauf sowie auch die Abrechnung zu erlernen.

      Nach reichlicher Überlegung sagte ich bei der Firma zu, um diese Ausbildung zusammen mit meiner Freundin, doch baldmöglichst zu beginnen.

      So mussten wir am 20. Februar 1975 die Koffer packen, um für sechs Wochen in Oldenburg in der Fußgängerzone im dortigen „Kochlöffel“ zu praktizieren. Nach unserer kurzen Reise von Emden nach Oldenburg hatten wir gleich bei unserer Ankunft ein Vorstellungsgespräch mit dem damaligen Filialleiter