Легкий способ избавиться от эмоционального переедания. Аллен Карр
Читать онлайн книгу.
вы ничем не пожертвуете и ничего не потеряете.
С вами не случится ничего плохого. Вы не будете грустить или тосковать по чему-либо. Вам не придется жить с ощущением, будто вам чего-то не хватает.
Напротив, ваша жизнь станет более плодотворной, гармоничной и спокойной.
По мере чтения этой книги вы получите ряд инструкций. Если вы пропустите хотя бы одну из этих инструкций или не будете ее выполнять, метод не сработает. Если вы будете забегать вперед и читать книгу, нарушая порядок следования глав, метод не сработает.
«Легкий способ» – это ключ, который позволит вам освободиться из ловушки вашей зависимости, и он работает подобно коду – комбинации цифр, открывающей сейф: замок сейфа откроется лишь в том случае, если вы введете нужные цифры в правильном порядке.
Я также прошу вас не менять каким-либо образом ваше питание на этом этапе. К тому моменту, когда вы закончите читать эту книгу, у вас сформируется совершенно иной подход к питанию, но прямо сейчас любая попытка изменить свои пищевые привычки станет для вас нежелательным отвлекающим фактором. Важно, чтобы вы сосредоточились на выполнении инструкций, ни на что не отвлекаясь.
2
Мир, полный искушений
В этой главе:
• Наши пищевые пристрастия • Преимущества нездоровой еды • Иллюзия удовольствия • Как же мне отказаться от нездоровой пищи?
Так как же формируются наши пристрастия в еде? Сначала давайте поговорим о том, как и чем мы сегодня питаемся и как это влияет на человечество в целом.
Еда должна доставлять нам удовольствие. Люди, как и животные, созданы таким образом, чтобы получать удовольствие от еды. Мы наделены органами чувств, которые помогают нам определить, что годится для употребления в пищу, а что – нет: если еда хорошо выглядит и вкусно пахнет, то, скорее всего, она будет приятной на вкус.
Удовольствие, которое мы получаем от еды – не просто приятный побочный эффект; это важный элемент нашего инстинкта самосохранения. Именно благодаря инстинкту самосохранения полезная пища кажется нам привлекательной, а вредная – отталкивающей, и поэтому мы не едим то, что представляет для нас опасность. Все, что нам нужно делать – это следовать своим инстинктам и убедиться, что еда доставляет нам удовольствие, и тогда все будет в порядке.
То же самое происходит и у животных. Животные пользуются своими органами чувств, чтобы выбирать подходящую еду и не отравиться. Прежде чем что-нибудь съесть, они обнюхивают еду, трогают и лижут ее. Пытаясь распознать, что «хорошо», а что «плохо», животные полагаются на свои ощущения.
У нас есть еще один инструмент, который сообщает нам, когда нужно поесть, а когда – остановиться и перестать есть: чувство голода. Мы устроены таким образом, что чувствуем голод, когда содержание питательных веществ в нашем организме становится слишком низким, и ощущаем удовлетворение, когда восполняем их запас. Этот инстинкт присущ