Пшеничные булочки с тыквой и семенами

      Ингредиенты:

      150 г пшеничной муки (цельнозерновой или с добавлением отрубей)

      150 г тыквенного пюре (можно запечь тыкву или использовать консервированное пюре)

      1 яйцо

      50 г молотых семян льна или чиа

      1 ст.л. оливкового масла (или масла авокадо)

      1 ч.л. меда (по желанию, можно заменить стевией)

      1 ч.л. разрыхлителя теста

      1/2 ч.л. соли

      1/2 ч.л. корицы

      1/4 ч.л. имбиря (по желанию, для аромата)

      2 ст.л. воды или миндального молока (если тесто слишком густое)

      Семена подсолнечника или тыквенные семечки для посыпки

      Калорийность (1 булочка):

      Примерно 100-120 ккал, в зависимости от размера булочек и добавленных ингредиентов.

      Приготовление:

      В большой миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь.

      В отдельной миске соедините тыквенное пюре, яйцо, оливковое масло, мед и воду (или миндальное молоко). Тщательно перемешайте.

      Постепенно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая до получения однородного теста.

      Всыпьте семена льна или чиа и снова перемешайте.

      Сформируйте из теста небольшие булочки, разместив их на противне, выстланном бумагой для выпечки.

      Посыпьте булочки семенами подсолнечника или тыквенными семечками для дополнительного вкуса и текстуры.

      Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистой корочки.

      Оставьте булочки остывать, а затем подавайте, например, с натуральным йогуртом или авокадо.

      Примечания:

      Тыковка в этом рецепте придает булочкам мягкость и насыщенный вкус, при этом она богата витаминами A, C и клетчаткой.

      Семена льна или чиа обеспечивают хорошую дозу омега-3 жирных кислот и помогают поддерживать уровень сахара в крови.

      Цельнозерновая пшеничная мука богата клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению и снижению гликемического индекса продукта.

      Булочки можно есть на завтрак или как перекус в течение дня, а также они могут служить отличной основой для здоровых сэндвичей.

      Дополнительные советы:

      Если вы хотите сделать булочки более сытными, добавьте немного белка, например, протеиновый порошок без сахара или немного творога.

      Для сладкого вкуса можно добавить немного изюма или кураги в тесто.

      Эти булочки будут полезны для поддержания нормального обмена веществ и хорошего самочувствия, благодаря высокому содержанию клетчатки, белков и здоровых жиров.