Сладкие заготовки на зиму. Галина Константиновна Сергеева
Читать онлайн книгу.
сока из инжира нужно взять 0,2 л сока из лимона и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Рецепт 64. Сироп из инжира с алычой.
На 0,5 л сока из инжира нужно взять 0,5 л сока из алычи и 1,4 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из инжира со сливой, рябиной.
Рецепт 65. Сироп из ирги с белой или красной смородиной.
На 0,5 л сока из ирги нужно взять 0,5 л сока из красной или белой смородины и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из ирги с черной смородиной, алычой, терносливой, ревенем.
Рецепт 66. Сироп из ирги с лимоном.
На 0,7 л сока из ирги нужно взять 0,3 л сока лимона и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из ирги с облепихой.
Рецепт 67. Сироп из кабачков.
На 1 л сока из кабачков нужно взять 1,3 кг сахара.
К соку добавить сахарный песок, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 4 – 5 минут, расфасовать и укупорить.
Рецепт 68. Сироп какао.
На 150 г какао-порошка нужно взять 0,5 кг сахарного песка, 0,5 г ванилина и 0,5 л воды.
Какао-порошок смешать с сахарным песком, добавить горячую воду, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить. Ванилин растворить в 1 чайной ложке воды и влить в готовый сироп.
Рецепт 69. Сироп из калины.
На 1 л сока нужно взять 2 кг сахарного песка и 10 г лимонной кислоты или лимонный сок по вкусу. Вместо сахара можно взять мед по вкусу.
Плоды перебрать, помыть, отжать сок, добавить сахар, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, удалить пену, влить лимонный сок или положить лимонную кислоту, прокипятить еще 5 минут, затем расфасовать и укупорить.
Рецепт 70. Сироп из калины с морковью.
На 0,4 л сока калины нужно взять 0,6 л сока моркови и 1,7 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из калины со свеклой.
Рецепт 71. Сироп из капусты кольраби.
На 1 л сока капусты нужно взять 1,4 кг сахарного песка.
К соку добавить сахарный песок, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 3 – 4 минуты, снимая пену, расфасовать и укупорить.
Рецепт 72. Сироп из кизила и огурца.
На 0,4 л сока кизила нужно взять 0,6 л сока огурца и 1,7 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из кизила с морковью, из кизила с ревенем.
Рецепт 73. Сироп из клюквы с шиповником.
На 0,7 л сока клюквы нужно взять 0,3 л сока из шиповника и 1,7 кг сахарного песка.
Все хорошо перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из клюквы с боярышником, черноплодной рябиной.
Рецепт 74. Сироп из клюквы с малиной.
На 0,5 л