INHALT

       Einleitung

       DEUTSCHE KLASSIKER

       Bauerntopf

       Falscher Hase (Hackbraten)

       Gefüllte Champignons

       Gefüllte Paprikaschoten

       Hacksteaks

       Schwäbisches Haschee

       Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

       Mitternachtssuppe

       Berliner Buletten

       Kohlrouladen

       Maultaschen

       Königsberger Klopse

       AUFLÄUFE

       Cannelloni

       Lasagne al forno

       Moussaka

       Nudel-Hackfleisch-Auflauf

       Griechischer Pastitsio

       Shepard’s Pie

       Türkischer Hackfleisch-Weißkohl-Auflauf

       Varză a la Cluj (Sauerkraut Klausenburger Art)

       STRUDEL, PIZZA & CO.

       Börek mit Hackfleisch

       Piroschki mit Hackfleisch

       Mini-Quiches mit Hackfleisch und Pilzen

       Pfannkuchen mit Hackfleisch

       Lahmacun

       Pizza mit Hackfleisch und Tomaten

       Hackfleischstrudel mit Joghurtdip

       Pide mit Hackfleisch

       BURGER, MEATBALLS & CO.

       American Burger

       Cheese Burger

       Spanische Albóndigas

       Italian Meatball Sandwich

       Spaghetti mit Polpette

       Hähnchen-Parmesan-Frikadellen

       Köttbullar

       Bifteki mit Tsatsiki und Bauernsalat

       Cevapcici

       Gefüllte Pljeskavica

       Türkische Hackfleischspieße

       Boulettes à l’algérienne

       AUS ALLER WELT

       Reisnudelsalat mit Hackfleisch

       Thailändischer Hähnchenhackfleischsalat

       Japanische Gyozas

       Bakso babi (Indonesische Fleischklößchensuppe)

       Ciorbă de perişoare

       Tajine mit Hackbällchen und Oliven

       Tacos mit Hackfleisch

       Chili con carne

       Sloppy Joe

       Scotch Eggs

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