Haftungsausschluss: Die Rezepte dieses Buchs wurden von Verlag und Herausgeber sorgfältig erwogen und geprüft. Dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Die Haftung des Verlags bzw. des Herausgebers für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

      Frank Winter kennt Edinburgh und Schottland wie seine Westentasche. Immer wieder zieht es ihn in die urwüchsige schottische Landschaft, seine historischen Städte und zu den geheimnisvollen Seen.

      Gleich seinem Helden Angus MacDonald setzt er sich für die Küche des Landes ein. Sein Buch »Schottisch kochen« (erschienen im Verlag Die Werkstatt) wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschlands mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Ebenfalls ausgezeichnet wurde sein Buch »MarmelaMania: Herrlich verrückte Marmeladen-Kompositionen«, und zwar mit dem Gourmand International Award in der Kategorie »Single Subject« (erschienen im Jan Thorbecke Verlag).

      © 2020 Oktober Verlag, Roland Tauber

      Am Hawerkamp 31, 48155 Münster

       www.oktoberverlag.de

      Alle Rechte vorbehalten

      Satz und Umschlag: Thorsten Hartmann unter Verwendung eines Fotos von guvendemir / iStockphoto

      Rezepte: Frank Winter

      E-Book-Herstellung und Auslieferung: readbox publishing, Dortmund, www.readbox.net

      E-Book ISBN: 978-3-946938-55-2

      Inhalt

      Die Personen

      Wenn das Leben dir Bitterorangen gibt …

      Hilft der Butler?

      Dämonen sind weiß! Und blau!

      Draußen in Leith

      Malcolm MacDonald schreitet zur Tat

      Es ruht der Feinschmecker

      Vor- und Nachteile von Dienstpersonal

      Untermieter kommen selten alleine!

      Lose Familienbande

      Wird sich das Rätsel lösen?

      Weltbester Haggis

      Ernährungsberaterin im Einsatz!

      Rezepte

       Angus MacDonalds Marmeladen

       Apolonias Crazy-Jam-Marmeladen

      Whiskys, die im Buch erwähnt werden

      Glossar schottischer, britischer wie kulinarischer Begriffe

      Kurze Geschichte der Bitterorangen-Marmelade

      Die Personen

       Angus Thinnson MacDonald

      Der große Gourmet verbringt glückliche Stunden mit dem Einmachtopf. Während seines neuen Falls ziehen dann allerdings gleich zwei Gentlemen bei ihm ein …

       Alberto Vitiello

      Nein! Unser italienischer Guest-House-Besitzer hat keine Affäre mit einer anderen Frau. Immer noch nicht!

       Apolonia Hope-Weir

      Schon in sehr jungen Jahren erfolgreich, entwickelte die Unternehmerin einige Marotten.

       Rona Howatson

      Das Domizil der Verlegerin ist eigenwillig und sie nimmt großen Anteil am Leben ihrer Autoren …

       Keith Howatson

      Die Aufgaben des Verlegerinnengatten kristallisieren sich erst im Laufe des Falles heraus.

       Butler Reginald

      Wegen der Verstrickung des Butlers in den Fall bekommen MacDonald und Vitiello fast Streit. Angus für seinen Teil schätzt Reginalds professionelles Gebaren.

       Sophie Tawse

      Miss Hopes Mitarbeiterin gehört einer ungewöhnlichen, mobilen Gruppierung an, die in Edinburgh ihr Unwesen treibt.

       Dr. Karen Miller

      Frau Doktor gibt ihrem Angus abermals eine Chance, die er bedauerlicherweise nicht recht zu nutzen vermag.

      … sowie weitere Personen in Edinburgh.

       »Edinburgh hat einen bleibenden Eindruck bei mir hinterlassen. Es ist wunderschön. Albert, der bereits so viele Orte bereiste, sagt, die Stadt lässt sich mit keiner anderen vergleichen.«

      Queen Victoria (1819 – 1901), in einem Brief

      Wenn das Leben dir Bitterorangen gibt …

      Angus MacDonald war beglückt! Um zehn Uhr in der Früh lieferte der Paketbote feinste Bitterorangen aus Mallorca, und dem ersten Kapitel seines Marmeladenbuches stand nichts mehr im Wege. Für gewöhnlich sendeten die Betreiber der mallorquinischen Bio-Plantage Fet à Soller keine Ware nach Großbritannien. Doch nach seinem Zeitungsartikel über außergewöhnliche Fruchtqualität kam es zum ebenso unerwarteten wie geschätzten Genuss. So saß er nun in der Küche und inspizierte eine Orange nach der anderen. Makellos! Etwa zehn Minuten später, beim Sortieren von Einmachgläsern, klingelte es wieder: RING! RING! RIIIIING! Bonuslieferung mit Whisky? Gerne einen zwölfjährigen Glenallachie. Weit gefehlt, Freund und Co-Detektiv Alberto Vitiello wollte sich auf ungestüme Art Eintritt verschaffen, und unmutig schritt MacDonald zur Haustür.

      »Du bist ja zu Hause!«

      Der Italiener hielt wie meistens sein mobiles Telefon in der Hand, auf Italienisch liebevoll Telefonino genannt. Es gab zu viele Menschen, die ohne dieses Gerät nicht mehr lebensfähig waren. »Auch euch beiden einen schönen guten Morgen.«

      »Wieso Plurale? Ich bin nicht il pappa. Der Papst wohnt in Roma!«

      »Auf deinen kleinen Begleiter bezog ich mich.«

      »Che? Was? Ist ja auch egal. Wir müssen dringend reden.«

      »Habt ihr keine Gäste zu versorgen?«

      »No! Im Winter verirren sich kaum Touristen nach Schottland.«

      »Du willst mir helfen, Marmeladenrezepte zu entwickeln?«

      »Niemals!«

      Angesichts solcher Heftigkeit wich MacDonald zurück.

      »Als Kind verbrühte mich meine Großmutter mit kochend heißer Frutta!«

      »Doch nicht absichtlich?«

      »Nein, aber der Schmerz war furchtbar. Es dauerte Jahre, bis die riesige Brandwunde auf meinem Arm verschwand. Sprechen wir in la cucina?«

      »Dein Wunsch ist mir Begehren.« MacDonald wies mit gestrecktem Arm den Weg. »Bitte sehr, auf in die Küche.«

      »Was ist denn hier passiert? Es riecht wie im Orangenhain.« Vitiello las laut den Slogan der Obstkiste. »Fresca da Mallorca! Kann man wohl sagen. Frischer geht’s kaum.«

      »Betörender Duft, nicht wahr?«

      »Si, incredibile! Doch deswegen bin ich nicht zu dir gekommen.«

      »Earl Grey?« MacDonald füllte den Wasserkocher und drückte das Knöpfchen. »Nehmen wir eine Kleinigkeit zu uns?«