Данная коллективная монография посвящена анализу проблем АПК России, продолжает изучение АПК, начатые в Томе 1. Впервые эти пробле- мы комплексно рассматриваются столь всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продоволь- ствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития агропромышленного комплек- са наряду с другими составляющими, использовать наиболее эффективные и современные технологии и методы организации. Авторы статей – ученые и успешные практики агробизнеса анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым сельским хозяйством, пищевым комплексом, доведением готовой продукции до потребителя и вы- сказывают свои предложения по наиболее перспективному развитию АПК России. Глубоко рассматриваются проблемы тарного хозяйства, пищевых упаковок, утилизации использованной тары, инновационные подходы к раз- витию экологически чистого транспорта, столь важного для всех сфер АПК, экологически чистой продукции, чистой энергетики городов и населенных пунктов, состояние лесного хозяйства России в рамках обеспечения продо- вольственной безопасности. Монография предназначена для специалистов и широкого круга читате- лей, которым не безразличны вопросы обеспечения населения полезной и вы- сококачественной продукцией АПК в свежем и переработанном виде
