КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста. Группа авторов
. КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса
- Название
- КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
- Автор:
- Группа авторов
- Серия:
- КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса
- Жанр:
- Год выпуска:
- 2018
- isbn:
- 978-5-9908119-5-9
- Аннотация:
- Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.