Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов. Людмила Васильевна Антипова
Учебная литература. Высшее образование
- Название
- Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
- Автор:
- Людмила Васильевна Антипова
- Серия:
- Высшее образование
- Жанр:
- Учебная литература
- Год выпуска:
- 2020
- isbn:
- 9785534124354
- Аннотация:
- В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры – клетка – ткань – организм.