Печень – самый крупный орган в организме человека и животных; у взрослого человека она весит 1,5 кг. Печень состоит примерно из 300 млрд клеток. 80% из которых составляют гепатоциты. На что влияет работа печени, о главной функции этой железы, как распознать заболевания и что делать, чтобы уберечь печень, из чего готовят фуа-гра и о пользе печени в питании человека, рассказывает микробиолог Евгений Плисов.
