Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада. Джиджи Падовани
Кулинария. Кулинария. Вилки против ножей
- Название
- Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
- Автор:
- Джиджи Падовани
- Серия:
- Кулинария. Вилки против ножей
- Жанр:
- Кулинария
- Год выпуска:
- 2019
- isbn:
- Аннотация:
- Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое.