7 ключей к своему здоровью. Практическая нутрициология. Ксения Черная
Читать онлайн книгу.
и методы коррекции.
Литература к главе 1
http://40.rospotrebnadzor.ru/directions/nadzor/88147/
http://pbmc.ibmc.msk.ru/ru/article-ru/PBMC-2010-56-4-443/
https://www.bmj.com/content/1/3254/834.3
https://www.nature.com/articles/cmi201067
https://www.bmj.com/content/1/3254/834.3
Евгина С. А., Савельев Л. И. Современные теория и практика референтных интервалов. Лабораторная служба. 2019; 8 (2): 36–44.
Holick M. F., Binkley N. C., Bischoff-Ferrari H. A. et al. Evaluation, Treatment, and Prevention of Vitamin D Deficiency: an Endocrine Society Clinical Practice Guideline // The Journal of clinical endocrinology and metabolism. – 2011. – № 96 (7). – Р. 1911–1930.
Institute of Medicine. Clinical Practice Guidelines We Can Trust // Washington, DC: The National Academies Press (US). – 2011. – 290 р.
Российская ассоциация эндокринологов ФГБУ «Эндокринологический научный центр» Минздрава России. Федеральные клинические рекомендации «Дефицит витамина D: диагностика, лечение и профилактика» (проект). – 2014. – 77 с.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal. pone. 0239799
Рацион на понедельник
Завтрак
Киш с курицей и брокколи
Выложить в емкость миндальную муку, псиллиум, кунжут, соль и 1 яйцо, влить оливковое масло, перемешать, замесить тесто.
Полученное тесто раскатать между двумя силиконовыми ковриками в пласт толщиной 2 мм, вырезать круг диаметром 24 см. Выложить в форму диаметром 24 см, из обрезков сформировать бортики высотой 4 см.
Куриное филе нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия, все ингредиенты смешать в глубокой чашке, добавить 2 яйца (взбить, но не в пену, а как для омлета). Влить кокосовые сливки. Вылить в форму с тестом и запечь при температуре 160 °C в течение 15 минут.
Готовый киш остудить.
Ингредиенты:
150 г миндальной муки
8 г семян кунжута (белых или черных)
10 г псиллиума
2 г морской соли для теста
10 мл оливкового масла
3 яйца
220 мл кокосовых сливок
3 г морской соли для начинки
260 г свежемороженой брокколи
120 г отварной или приготовленной методом су-вид куриной грудки
Обед
Чечевичный суп с льняным хлебом
Масло разогреть в кастрюле, добавить нарезанный лук и измельченный чеснок, тушить, перемешивая, около 5 минут до мягкости лука. Всыпать специи и тушить еще минуту. Добавить измельченные помидоры вместе с соком, кокосовое молоко, красную чечевицу, влить бульон или воду, посолить и поперчить. Перемешать и довести до кипения.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.