Tipps für Häuslebauer. Marion Wolf
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Zwischen Küche und Garten gehören Räume für lagerfähiges Obst und Mieten für Kartoffeln und andre Wurzelgemüse.
Die Vorratslager können eine kleine Ostterrasse vor der Küche nach Norden hin abschirmen,
man kann sie in einem Haus am Hang auch in den Berg hinein bauen,
oder in die Nordwand als Nischen über der Spüle. Darunter hat ein Verschlag für Fahrräder, Kinderwagen oder Rasenmäher Platz.
Wenn man von den Vorrats-Nischen ein Dach über die Küche hochzieht, sorgen Dachfenster über der Kochzeile für natürliches Licht beim Zubereiten der Speisen und man kann direkt nach oben hin lüften. Ein eingebauter Frischluft-Ventilator ist weitaus effektiver, als eine Dunstabzugshaube.
Kräuter gedeihen auch in Hängeampeln.
In den Schränken unter den Ablageflächen finden Töpfe und Pfannen, Backformen und Schüsseln, Siebe, Kochlöffel, Hand- und Geschirrtücher, Putzlappen, Spülmittel und Geschirrtücher Platz.
Kochlöffel, Pfanneschieber und Schneeschläger sollten griffbereit über dem Herd hängen.
Neben dem Tisch sollte eine Kommode stehen, darauf griffbereit Brotkapsel, Toaster, Kaffemaschine und Wasserkocher fürs Frühstück, darinnen Teller und Platten. Über der Sitzbank an der Wand sind Regale für Becher und Gläser dekorativ und praktisch. Tischwäsche kann man in der Truhenbank unterbringen.
Grenzt die Kommode die Sitzbank als Raumteiler zur Türe hin ab, sollte sie beidseitig Schiebetüren haben, damit man von jeder Seite hinein gelangt.
Eine kleine Terrasse neben der Küche lädt dazu ein, im Sommer Obst und Gemüse draußen zu schnipseln. Frische Luft ist gesund und ein Kompostbehälter in der Nähe kann gleich die Abfälle aufnehmen. Gemüsebeete in Sichtweite lassen erkennen, wann die Pflanzen reif sind. Salat und Erdbeeren gedeihen besser in Blumenkästen am Geländer, dort kommen die Schnecken nicht so leicht hin.
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