Hausgemachte Schokolade. André Sternberg
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Stadium seines Lebens. Ob es darum geht, eine bessere Denkweise zu entwickeln oder den Profit zu steigern. Vorwärts zu bewegen ist der Schlüssel.“
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Einführung – Warum Sie selbst gemachte Schokolade herstellen sollten
Die meisten Leute haben nicht wirklich etwas gegen selbst gemachte Schokolade, sie ziehen es jedoch vor Schokoladenriegel oder Schokoladenkekse im Laden zu kaufen und denken nicht zweimal darüber nach. Hausgemachte Schokolade wird bereits seit Hunderten von Jahren hergestellt. Einige Leute meinen, dass hausgemachte Schokolade viel besser schmeckt als Handels Schokolade. Und wer liebt es nicht, einen besonderen Schokoladen Genuss zu bekommen? Nur für Sie gemacht?
Für Menschen, die besondere Beschwerden oder Ernährung Herausforderungen haben ist es ungesund, handelsübliche Schokolade zu essen, die mit Zucker und Fett zubereitet wird. Hausgemachte Schokolade ist eine gute Möglichkeit, um Schokolade genießen zu können ohne sich um die gesundheitlichen Probleme zu sorgen, die Sie beim Essen kommerziell hergestellter Schokolade hätten.
Menschen, die schwere Allergien gegen Dinge haben, die häufig kommerziell hergestellte Schokolade betreffen, müssen beispielsweise bei Nüssen mit den Typen und Marken vorsichtig sein, die sie essen. Daher ziehen es viele Leute vor hausgemachte Schokolade herzustellen, damit sie wissen, dass sie frei von Nüssen oder Nuss Produkten ist.
Schokolade ist eine große Sorge für Menschen die an Diabetes leiden, da sie Chaos mit dem Blutzuckerspiegel eines Diabetikers verursachen kann. Viele Ärzte empfehlen diesen Menschen mit Diabetes Schokolade aufzugeben oder nur Zucker freie Schokolade zu essen.
Da kann es schwierig sein, Zucker freie Schokolade zu finden, die lecker und nicht teuer ist.
Hausgemachte Zucker freie Schokolade ist eine gute Alternative für Diabetiker. Wenn Sie ein Diabetiker Familienmitglied haben können sich diese Personen in den Ferien oder generell mehr zu Hause fühlen, indem sie spezielle hausgemachte Zucker freie Schokolade herstellen, die sie essen können.
Ein weiterer Grund, warum Sie hausgemachte Zucker freie Schokolade herstellen sollten, ist Spaß. Wenn Sie gerne kochen, werden Sie sich wahrscheinlich für die tatsächliche Herstellung der eigenen Schokolade entscheiden und den kreativen Prozess genießen, welche Art von Schokolade, die Erfahrung der tatsächlichen Herstellung machen wird. Herstellung hausgemachter Schokolade ist eine tolle Tagesaktivität, die Sie mit Ihren Kindern an regnerischen Tagen gut machen können. Sie sind beschäftigt und die Schokoladen die Sie herstellen, sind wunderbare Geschenke und Party Artikel für Feiertage, Geburtstage und andere Gelegenheiten.
Die Herstellung von hausgemachter Schokolade kann auch wesentlich günstiger sein, als der Kauf kommerziell hergestellter Pralinen, besonders zu Feiertagen wie Weihnachten oder Valentinstag. Wenn Sie einige tolle Geschenke haben möchten, die die Menschen wirklich lieben werden, ohne das Glück Geld auszugeben, können Sie dann selbstgemachte Schokoladen Geschenke für Menschen machen, die einzigartig und personalisiert sind und nicht so viel kosten zu machen. Die meisten Leute lieben es, hausgemachte Geschenke zu bekommen und fast jeder liebt Schokolade. Also das Verschenken von selbstgemachter Schokolade wird sicherlich ein Hit sein.
Kapitel 1: Traditionelle Schokoladenherstellung
Die Herstellung von Schokolade auf traditionelle Weise kann zu Hause erfolgen, obwohl es ein involvierter Prozess ist. Wenn Sie hausgemachte Schokolade als Hobby herstellen wollen, ist es wichtig für Sie, dass Sie Ihre gesamte Schokolade von Grund auf neu herstellen können.
Sie benötigen spezielle Ausrüstung und viel Zeit. Einige Leuten macht es wirklich Spaß, Schokolade von Grund auf zu machen, also sollte man traditionelle Schokolade nehmen. Versuchen Sie herauszufinden, ob es ein Hobby ist, an dem Sie interessiert sind. Der traditionelle Prozess zur Herstellung von Schokolade besteht aus mehreren Schritten:
Auswahl der Bohnen. Schokolade wird also aus Kakaobohnen hergestellt, wenn Sie zum ersten Mal damit beginnen. Sie können Schokolade auf traditionelle Weise herstellen und mit einer hochwertigen Kakao Bohne beginnen. Im Internet gibt es Anbieter, die verschiedene Sorten von Kakao Bohnen verkaufen. Viele verschiedene Preisklassen. Wenn sie also nach ganzen Kakao Bohnen suchen, ist es nicht schwer, sie zu finden.
Die Bohnen rösten. Kakao Bohnen müssen genauso wie Kaffee Bohnen geröstet werden. Sie können sie zu Hause auf einem Backblech im Ofen rösten, Sie sollten sie jedoch genau beobachten. Zudem können Sie einen spezialisierten Kakaobohnen Röster für den Heimgebrauch kaufen, wenn Sie die traditionelle Süßigkeiten Herstellung als Hobby tun möchten. Die Bohnen werde in der Regel zwischen 5 und 35 Minuten, je nach Bohnensorte und Geschmack den Sie erreichen wollen, geröstet.
Die Schokolade herausnehmen. Nachdem die Bohnen geröstet sind, müssen Sie die Bohnen öffnen und die äußere Schale der Bohnen entfernen, um die Schokolade nach außen zu bekommen. Es gibt mehrere Möglichkeiten wie man das zu Hause machen kann. Sie können die Bohnen auf ein Stück Backpapier, auf eine Theke oder auf ein Backblech legen und einen Hammer verwenden, um die Schalen aufzubrechen. Anschließend verwenden Sie einen Fön auf niedrigster Stufe, um die Hülsen der Bohnen von der Schokolade wegzublasen. Dieser Schritt kann sehr viel Dreck machen, stellen Sie also sicher, dass Sie einen Wisch Mopp und einen Eimer haben und etwas Reinigungsmittel bereitstellen.
Mahlen und Verfeinern der Schokolade. Jetzt müssen Sie die Schokolade so fein wie möglich zermahlen. Wenn Sie dies zu Hause tun, empfehlen viele erfahrene Schokoladenhersteller die Verwendung einer hochwertigen Kaffeemühle, um die Schokolade zu mahlen. Nachdem die Schokolade so fein wie möglich gemahlen wurde, müssen Sie Milch, Zucker, Konservierungsmittel oder etwas anderes hinzufügen, das Sie der Schokolade hinzufügen möchten, um den Geschmack zu verbessern. Sobald alles mit den anderen Zutaten vermischt ist, muss die Schokolade langsam aber konstant bewegt werden. Dieser Vorgang kann bis zu 12 Stunden dauern, bis die Schokolade genau die richtige Konsistenz hat. Experten empfehlen die Verwendung eines Stab Mixers auf niedriger Stufe, um die Schokolade zu verfeinern.
Temperieren der Schokolade. Nachdem die Schokolade vollständig verfeinert wurde, muss sie vor dem Gebrauch temperiert werden. Das Temperieren von Schokolade zu Hause kann ein sehr komplizierter Prozess sein. Wenn Sie jedoch etwas schummeln und den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie die selbst gemachte Schokolade mit einer Mikrowelle temperiert, glatt, hart und glänzend ist, kann sie verwendet oder gegessen werden.
Kapitel 2: Großartige hausgemachte Schokolade ohne viel Arbeit herstellen
Scheint die Herstellung von Schokolade auf traditionelle Art und Weise eine harte Arbeit zu sein, die Sie nicht wirklich tun möchten? Einige Leute lieben den langwierigen Prozess der traditionellen Schokoladenherstellung, aber mache Leute wollen eine schnellere und einfachere Möglichkeit, selbstgemachte Schokolade zu bekommen. Für diese Leute ist es ein Spaß, hausgemachte Schokolade herzustellen, zu entscheiden, wie sie die Schokolade würzen und welche einzigartige Form sie verwenden müssen.
Um den Spaß an der hausgemachten Schokoladenherstellung zu erleichtern, können Sie den traditionellen Schokoladen Herstellungsprozess überspringen und spezielle Schokoladen Chips und -Waffeln verwenden, die für die Herstellung von Süßigkeiten hergestellt werden. Diese Chips und Waffeln sind großartig, weil Sie sie in einem