Не надо бояться бродячих собак. Натали Свиридова
Читать онлайн книгу.
Готовлю на топленом.
Если у вас растительное масло, значит, добавляете его, пары столовых ложек будет достаточно. Перемешайте все так, чтобы картофель стал масляным. И – в духовку, лучше разогретую. Я ставлю на 30 – 40 минут, на 250 градусов. При такой температуре картофель покроется корочкой, а внутри станет мягким. Ммм… Потыкайте вилкой, готово – вынимайте.
Если дру́жите с топленым маслом, то положите в миску одну ложку и не мешайте, но во время приготовления, когда масло растопится, откройте духовку и перемешайте картофель. Можно даже это пару раз сделать.
Девушка начала готовить печенку: нарезала полукольцами и обжарила лук, затем – печень.
Теперь булочки. Тесто уже отогрелось с мороза, можно начинать с ним работать.
Рецепт булочек Синнабон.
Поскольку книга отнюдь не кулинарная, рецепт дрожжевого теста давать здесь не буду.
Предположим, что тесто у нас готовое, как и у главной героини. Берите дрожжевое сдобное тесто.
Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной один сантиметр.
У меня никогда ровные края не получаются, но это не страшно.
Смазываем пласт сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Прямо так и сыплем: сначала сахар, потом корицу.
Сворачиваем пласт в рулет, края защипываем. Нарезаем рулет на кусочки по три-четыре сантиметра толщиной.
Даем постоять еще минут тридцать, затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Пока булочки поднимаются и выпекаются, делаем глазурь.
Творожный сыр, сахарная пудра, ваниль. Все взбиваем миксером до гладенькой массы. Готово.
Булочки достаем из духовки и горячими смазываем глазурью, даем немного остыть.
Много ждать не получится, потому что нереально вкусно.
И никто не дожидается, пока они остынут…
Историческое событие и подозрения Вики
Раздался стук в дверь: Варя так и не удосужилась обзавестись звонком. Как дизайнер, она не могла купить абы что, а подходящего по внешнему виду и мелодии тогда не нашлось. Со временем необходимость в звонке и вовсе отпала: как только появились мессенджеры, гости перестали приходить неожиданно – все сообщали о визите заранее, а звонок был заменен на коротенькое «открывай» в сообщении.
Бывало, что кому-то удавалось проскакивать в подъезд с помощью соседей, которые в это же время заходили или, наоборот, выходили, тогда и раздавался стук в дверь. Ждали Вику, собственно, Вика и стояла на пороге, когда Варя распахнула дверь – смотреть предварительно в глазок так и не научилась.
В руках у подруги, как шутили девочки, дежурный пакет для ведьмичника: вино, сыр, фрукты, орехи, крекеры.
Подруги обнялись и с удовольствием оглядели друг друга. «Вика, как всегда, умопомрачительна», – мелькнула мысль у Вари. Никакой зависти она не испытывала, просто констатация факта. После бессонной и явно нескучной ночи Вика смахивала на модель, которая только вышла из студии, где снималась для глянца в стиле кэжуал.
Простые