Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно. Наталья Рябова
Читать онлайн книгу.
готовится очень просто и быстро. Печёночка получается вкусной, нежной, просто тающей во рту. Лёгкая сладковатая медовая нотка, присутствующая в блюде, хорошо сочетается с печенью и придаёт ей особый вкус. Гарнир может быть любым, особенно удачно печень по-турецки сочетается с рисом или булгуром. Блюдо получается настолько вкусным, что вам, наверняка, ещё не раз захочется вернуться к этому рецепту!
Ингредиенты
Для приготовления куриной печени по-турецки нам потребуется:
куриная печень – 350 г;
лук – 1 шт.;
соевый соус – 50 мл;
томатная паста – 2 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
крахмал – 1 ст. л.;
мёд – 1 ч. л.;
соль – по вкусу.
Этапы приготовления
Куриную печень разрезать на крупные кусочки, удалить лишний жир и сосуды. Промыть печень под проточной водой. Крахмал, соль добавить к печени и перемешать.
В глубокую сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить куриную печень в сковороду.
Обжарить печень в течение 3 минут на сильном огне, иногда перемешивая. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить в сковороду с обжаренной печёнкой.
Жарить печень и лук в течение 3 минут на среднем огне, помешивая время от времени.
Добавить в сковороду томатную пасту и перемешать. Влить соевый соус, перемешать.
Добавить мёд, ещё раз перемешать.
Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить печень 10 минут. Подать вкусную, нежную и ароматную печень по-турецки к столу с любым гарниром. Такое блюдо по достоинству оценят даже те, кто не очень любит блюда из субпродуктов!
Приятного аппетита!
Плов из индейки – полезно и вкусно
Нам понадобится:
– Бедро индейки – примерно 500 граммов мякоти
– Рис 300
– Морковь – 4
– Лук репчатый – 2 небольших головки
– Чеснок – головка
– Соль, перец
– Специи – любые
Вода-550
Как приготовить плов из индейки
В принципе, как и любой другой плов. Индейка просто, как вариант.
Мякоть индейки моем, удаляем пленки и нарезаем на маленькие кусочки.
Морковь лучше порезать соломкой. Лук также мелко нарезаем.
В чем готовим плов? Кто-то готовит в казане, кто-то использует вок или чугунок, у кого есть, а я готовлю плов в утятнице.
Итак, разогреваем утятницу, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук.
Затем к луку добавляем мясо индейки и обжариваем 8 минут. После этого добавляем морковь. Всё вместе еще 8 минут обжариваем, и кладем специи, какие вы любите.
Наливаем