ПАКАЛЬ. Война или мир. Евгений Петров
Читать онлайн книгу.
Но вместо этого проговорил:
– Хочу попробовать приготовить новое блюдо, – сказал он, заметив, с каким изумлением расширились глаза женщины.
– Н-новое блюдо? – потрясённо повторила она и низко склонилась перед Пакалем, – Ты только скажи, владыка К’инич-Ханааб, да здравствуй ты много двадцатилетий, что надо делать, и я всё сама…
А вот как объяснить людям, ни разу не видевшим пельменей, что это такое?
«Нельзя же просто сказать, думал Павел, – что это мясной фарш, или мелконько порубленное мясо, завёрнутый в пластинки теста, защипанный и сваренный. И потом, годится ли для теста используемая местными жителями кукурузная мука?»
За все годы, проведённые в этом древнем обществе майя, Павел ни разу не встречал ничего похожего на это исконно российское блюдо, пришедшее некогда из родной для самого Павла территории Урала.
Но объяснять всё равно придётся. Не так уж много радости у Саши в этом мире, если её и совсем лишить чего-то более знакомого. Павел внезапно с ненавистью подумал о властной Иш-Сак-Кук, затащившей его сюда против его воли.
«Итак, с чего же начать? – мысли вернулись к приготовлению пельменей, – Как там говорила когда-то мама? – мучительно вспоминал он, понимая, что уже никогда её вновь не увидит».
Павел подхватил кусок теста, неуверенно помял его в руках.
«Тесто должно быть однородным и выдержанным. – он словно наяву услышал материнский голос, – Все составляющие надо долго и тщательно перемешивать, чтобы тесто стало ровным, без вкраплений муки, но и не жидким. В итоге должен получиться упругий шарик».
Руки молодого человека принялись старательно разминать тесто, строго следуя совету.
«Нужная консистенция, – снова послышался голос матери, – это когда тесто станет похоже на женскую грудь, а то и плотнее».
– Вроде, готово, – с сомнением проговорил Павел, выкладывая получившееся на широкую деревянную плиту, и разглаживая в плоский толстый блин. – Теперь нужно как-то раскатать потоньше.
Он пошарил глазами по кухне в поисках хоть сколько-то похожего на скалку предмета. Взгляд молодого правителя упал на непонятно, как затесавшуюся на кухню выдувную охотничью трубку.
– Вот это точно подойдёт! – воскликнул Пакаль, схватив предмет в руку.
Заскользил по лепёшке цилиндр трубки, превращая её в относительно тонкий лист.
– Теперь – начинка, – проговорил молодой человек, удовлетворённо оглядывая получившиеся готовые сочни.
Он вытащил кусок мяса, осторожно взвесил его в руке.
– Как же его мелко порезать?
Рука его машинально перебирала кремневые и обсидиановые ножи, в изобилии находившиеся на кухне. Ни один из них совершенно не подходил для намеченной цели. Но не отступать же…
– Эх, – тяжело вздохнул Павел, – Как бы мне сейчас пригодился тот самый стальной нож, что мне когда-то удалось прихватить из нашего времени. Вот только, где он