Который не отличался разнообразием: с утра, обычно перловка, сваренная на воде. Одно время даже соли не давали. В обед подобие борща или супа с преобладанием жидкости, а на второе – согласно предписанным нормативам 260–280 грамм – каша. Обычно пшеничная. К ней добавлялось что-то наподобие подливы и так называемая «порция мяса» – 22 грамма. А к приезду очередной комиссии, ради выпендрёжа, давали и щепотку салата – обычно так называлась жутко кислая капуста, которую не могли есть страдавшие желудочными заболеваниями, а таких здесь хватало!. При этом с конца августа по конец апреля в «меню» преобладали кабачки. Которые могли давать три раза в день благодаря их дешевизне. И никого наверху не интересовало, что основную массу такого кабачка составляла толстенная шкурка, не поддающаяся никакой обработке. Эти самые кабачки с осени завозились фурами и хранили зимой в подвале, как тыкву.

      На ужин те же 270 грамм каши или 400–450 грамм того, что официально называлось «рагу» – чаще всего те же самые кабачки с незначительным добавлением кислой капусты и картошки. Плюс 100–130 грамм солёной хамсы – «штук несколько», ну и пол-кружки тёплого подобия чая. Почему «подобия»? – да потому, что сам чай выдавался для стимуляции работы столовским работникам, а заваривали потом в лучшем случае так называемые «вторяки», т. е. однажды уже заваренный чай. Иногда же и вовсе до маразма доходило – приходит как-то Саня на работу после Нового года, а в варочном цеху стоит сильный запах хвои. Как оказалось, начальство, ввиду отсутствия обычного чая, решило отварить сосновые лапы «для запаха». И зэки пили, если и не все, то большая часть. Хотя лично Саню мутило от одного только запаха такого напитка.