Восток – дело тонкое. Сборник рассказов. Марина Григорьевна Довгаль
Читать онлайн книгу.
куски мяса большой с деревянной ручкой шумовкой.
Дым от горящих дров и пар из казана поднимаются, словно легкая завеса, застилают мужчину, скрадывает очертания его, и он уже кажется добрым волшебником, а завеса: ничто иное, как аура, сопутствующая мага и напускная забота, омрачающая лицо, не может скрыть его любовь к жизни, к работе и абсолютно чужим, голодным людям, ради которых он так старается.
Наконец в дверях не большого здания с раздаточными окошками наружу, появляется высокий худой паренек. Это Сабир. Он несет на голове вверх ногами столик. Совсем не торопится, парень.
– Сабир, дорогой, не испытывай мое терпение, шевелись. Скоро придут посетители.
– Вы, сами попробуйте, – огрызается мальчишка, устанавливая стол на топчан.
– Не дерзи, шайтан. Я, что, по-твоему, всю жизнь плов варил? Я, по-твоему, не знаю, что такое столы носить? А?
Разговор гасит резко тормознувшая перед чайханой навороченная машина. Сабир застывает, уставясь на горящие серебром бампера импортной тачки. Из распахнутых дверок выпархивают две разодетые красавицы, а за ними два крутых парня. Все весело смеются, а девушки вдобавок беспрерывно щебечут.
– Сабир ты еще здесь? Скройся, скройся, кому говорят. Зови Нелюфар. Не видишь, гости. – Шепчет Ариф-ота, поглядывая на приближающуюся молодежь.
– Салам, – говорит один из подошедших, – самса есть?
– Салам, самса еще не готова, но пять минут, и будем доставать. – Отвечает, Анвар-тандырщик.
– Хоп*, мы подождем. Принесите чай и по два шашлыка, а сомсу мы с собой возьмем, э…, штук восемь, хватит.
Не дожидаясь ответа, парень повернулся к друзьям:
– Куда сядем? Зулейха, выбирай.
Одна из девушек взобралась на топчан, куда последовали остальные.
Неожиданно тишину разбавили нежные тихие звуки музыки, которые словно ручеек зажурчали из висящего на дереве репродуктора. Это Сабир догадался включить магнитолу.
Тут же, словно пчелы в улей потянулись другие посетители, возможно, не успевшие поутру выпить дома чаю. Базар не любит засонь, он начинает работу чуть свет: с самым восходом солнца, если не раньше.
А в чайхоне утро спокойное, даже с ленцой: будто не проснувшееся еще. Ажиотаж начнется к обеду, и тогда не зевай да поспевай: народ не любит ждать, хотя ждет, почему бы не подождать: свежий воздух, чистый политый водой уютный дворик, широкие вместительные топчаны, шелест тополей в унисон приятной успокаивающей музыке, прохлада, мягкие подушки, курпача* зовущие прилечь, вытянуть ноги.
А, запах… м-м-м….
Не успел удобно устроиться, чай с лепешкой поднесли, остальной заказ чуть позже. А раз чай завладел тобой, то ожидание уже не ожидание, а удовольствие.
Вон и заказы несут: кому-то плов, кому-то манты, кто-то довольствуется шурпой, а кто шашлычком. Ассортимент меню богат. А запахи и того хуже: такой аппетит нагоняют, что кажется, съешь столько, сколько не ел