Регулярное употребление топинамбура избавит организм человека от токсинов. Его действие напоминает работу щетки. Пектин, входящий в состав корнеплода, вычистит все. Достаточно каждый день есть 100 г сырого овоща в течение 3 месяцев.

      Клубни содержат витамин С, калий, кремний, железо. Одна чашка измельченного очищенного плода содержит порядка 20 % суточной нормы этих элементов.

      Микроэлементы, содержащиеся в топинамбуре, укрепят сосуды, сердце. Это растение вполне заменит калиево-магниевые комплексы, которые мы приобретаем в аптеке.

      Корнеплод поможет в лечении анемии, нормализует давление.

      Овощ незаменим при дисбактериозе, справится с запорами. Употребляя его, кишечная микрофлора придет в норму.

      Топинамбур защитит печень, снизит в крови сахар.

      Корнеплод содержит инулин. При его регулярном употреблении организм будет насыщаться энергией.

      Топинамбур необходим тем, кто хочет снизить свой вес.

      Сиропом овоща можно заменить сахар.

      Топинамбур имеет противовоспалительные свойства. Им можно лечить язву, гастрит, изжогу, другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Корнеплод применяется как желчегонное средство.

      В старинных русских прописях, рецептах, он применялся, как продукт для снятия похмельного синдрома. Дело в том, что он действительно снимает! Овощ можно использовать не только для употребления в пищу, но и для наружного применения.

      Он повышает тонус кожи, омолаживает ее.

      И самое главное – явных противопоказаний этот корнеплод не имеет. Есть люди, у которых индивидуальная непереносимость овоща, поэтому такой категории людей употреблять его не стоит. Те, кто страдает метеоризмом, также должны осторожно относиться к топинамбуру и не есть его в больших количествах.

      Незаменим топинамбур и как экологический защитник.

      Один гектар топинамбура способен поглощать из воздуха за год 6 т углекислого газа, а 1 га леса – 3–4 т. Если 1 га леса может обеспечить дыхание кислородом 30 человек, то топинамбур в 1,5–2 раза больше. В связи с этим, а также учитывая устойчивость к кислотным дождям, целесообразно включать топинамбур в зеленые насаждения вокруг промышленных городов с сильной загазованностью воздуха.

      Топинамбур – действенный биологический защитник. Он меньше накапливает нитраты, тяжелые металлы, радионуклиды, чем другие растения. Его можно культивировать на экологически неблагоприятных землях. Клубни и продукты, полученные из них, безопасны в отношении токсичных ионов. Растения топинамбура не нуждаются в обработке пестицидами, так как устойчивы ко многим болезням и вредителям, в