Основано на нереальных событиях. Артур Бланк
Читать онлайн книгу.
то каждый день узнаю много интересного о профессиях. Могу с уверенностью сказать, что на жизнь мне хватает и даже больше. Огромной плюс в работе официанта – живые деньги. Помимо аванса и зарплаты в месяц, ты каждый день имеешь деньги на пропитание (чаевые), пока другие люди продолжают ждать свою месячную зарплату. Это очень удобно.
Общение с людьми – любимое занятие. Иногда я задумываюсь – «Каждый день столько гостей приходит ко мне в ресторан, и я с ними контактирую. И все они разные. Мне всегда интересно за ними наблюдать, стоя в стороне, и пытаться угадать, что творится в жизни каждого из них. Люблю изучать их поведение или мимику при принятии заказа, прочувствовать гостя и наладить с ним связь, узнать о нём». Моя главная задача – накормить и напоить его.
А ещё гость должен уйти в хорошем настроении. Ну, по крайней мере, в заведении, где работаю я. А тружусь я в ресторане с нестандартным обслуживанием. Это концепция позволяет общаться официанту с любым гостем без формальностей. С кем-то ты можешь «жестить», с другими легонько шутить, на некоторых смотришь и понимаешь, что лучше обойтись без шуток.
В любом случае в ресторане работают опытные ребята, которые чувствуют гостей и понимают с кем можно пообщаться по душам, с кем можно шутить до потери пульса, кому надо дать просто отличный сервис без подколок. Большинство людей, приходящих к нам – это постоянные гости или люди, которые пришли за хорошим настроением и позитивной атмосферой. О нас знает весь город. Главная цель нашего ресторана – гость должен смеяться, уйти довольным, сытым и естественно вернуться к нам.
Конкретно в этом заведении я проработал уже два с половиной года. Могу с уверенностью сказать, что я нашёл работу мечты. Мне комфортно находиться в этой атмосфере нестандартного обслуживания – веселить гостей, танцевать и орать в зале, подсаживаться и общаться с ними, как с друзьями, курить их кальян и подшучивать над ними. Я люблю это место, что не могу сказать о некоторых людях, с которыми я работаю. Вообще за эти два года коллектив значительно изменился, но в последнее время приходится трудиться с одними и теми же людьми. Как говорят – «В семье не без урода». Удивительно жизненная фраза. Такой урод в команде – менеджер моей смены Тимур. Внешне он напоминает Есенина на минималках, только худее раза в три. У Тимура проблемы – чувство собственной важности зашкаливает в совокупности с лицемерием и подлостью. Таким людям нельзя что-то доверять, а если все-таки вздумаешь рассказать сокровенное, он донесёт остальным. Он постоянно бахвалиться тем, что отслужил в армии два года. Я задаюсь вопросом – «Как с таким длинным языком у тебя получилось выжить в армии?» Если он общался там с людьми так же, как и с персоналом на работе – его бы избили до полусмерти в первый же день службы. Я знаю, что представляет собой Тимур. К сожалению, все остальные официанты «дружат» с ним, дабы с уверенностью закрепиться на работе. Мне нужно кормить себя – поэтому мои конфликты с Тимуром всегда заканчиваются ничем. Я не собираюсь терять такое место из-за отвратительного