Рецепты для мультиварки. Сборник рецептов
Читать онлайн книгу.
масла;
✓ 1 средняя морковь;
✓ 1 лук-порей;
✓ 1 средняя луковица;
✓ половина небольшого кочана свежей белокочанной капусты;
✓ 1 банка консервированных помидоров с заливкой (425 г);
✓ 4 мерных стакана овощного бульона;
✓ 0,5 мерного стакана овсяных хлопьев (крупных);
✓ 1 ч. л. сушеного тмина;
✓ 0,5 ч. л. сахара;
✓ лавровый лист, молотый черный перец по вкусу;
✓ 0,5 ч. л. соли.
Подготовка продуктов.
Овощи помыть и почистить. Морковь и лук мелко нарезать, капусту нашинковать.
Способ приготовления.
В чаше мультиварки в режиме «Тушение» разогреть масло, положить морковь, лук-порей, репчатый лук, перемешать. Тушить 10 мин.
Добавить капусту и тушить еще 10 мин. Добавить помидоры, бульон, овсянку, тмин, сахар, лавровый лист, соль и перец по вкусу и тушить еще около 1 ч, до готовности овсянки и капусты. Вынуть лавровый лист.
Суп хранится в холодильнике 3–4 дня. Разогревая, можно разбавить небольшим количеством бульона.
Диетический суп
Ингредиенты:
✓ 100 г капусты цветной;
✓ 100 г капусты брюссельской;
✓ 100 г капусты кольраби;
✓ 1 большая морковь;
✓ 100 г куриного филе;
✓ 1 небольшой цукини;
✓ 100 г зеленого горошка;
✓ 2 небольших помидора;
✓ 100 г шпината;
✓ 100 г сметаны (сливок);
✓ вода;
✓ зелень, соль по вкусу.
Подготовка продуктов.
Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Капусту разобрать на соцветия, морковь и шпинат мелко нарезать, цукини нарезать брусочками, помидоры – мелкими кубиками.
Способ приготовления.
Все ингредиенты положить в чашу мультиварки и залить примерно 0,5 л воды, посолить. Сверху поставить емкость для варки на пару, положить в нее кусок подсоленного куриного филе. Включить режим «Варка на пару» на 25 мин.
По окончании откинуть овощи на дуршлаг, положить в блендер и измельчить в пюре. Добавить отвар (густота – по вкусу). Добавить сметану или сливки, перемешать.
Отварное куриное филе нарезать кусочками и положить в тарелку при подаче супа, посыпать нарезанной зеленью.
Щи из квашеной капусты
Ингредиенты:
✓ 200 г телятины (говядины);
✓ 3 небольшие картофелины;
✓ 1 средняя морковь;
✓ 1 лук-порей;
✓ 200 г квашеной капусты;
✓ 100 г шпината (замороженного);
✓ соль, черный молотый перец по вкусу.
Подготовка продуктов.
Мясо помыть. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать брусочками, морковь и шпинат мелко нарезать, лук нарезать кольцами.
Способ приготовления.
В чашу мультиварки положить кусок телятины (говядины), квашеную капусту, морковь, картофель и готовить в режиме «Тушение» 1,5 ч.
За 10 мин до окончания вынуть мясо, нарезать и положить обратно. Вместе с мясом добавить лук-порей, горстку замороженного шпината, посолить, поперчить.
Щи