Экспресс-рецепты. Сыроедение. Виктория Бутенко
Читать онлайн книгу.
полученное молоко в чистую стеклянную посуду и замешайте в нее содержимое 2–3 капсул любого пробиотического порошка. Поставьте стеклянную посуду в теплое место и закройте чистым полотенцем. Дайте выстояться 6-10 часов.
Йогурт можно будет считать готовым, когда он приобретет рыхлую консистенцию. Его можно хранить в холодильнике не менее недели.
В готовый йогурт можно добавлять мед по вкусу или свежие фрукты.
Рассчитано на 6 порций.
✓ 1 чашка орехов кешью; замочить на 2 часа;
✓ 2 чашки воды;
✓ 1 столовая ложка свежего лимонного сока.
Перемешивайте орехи кешью и воду в блендере в течение 1 минуты или до получения однородной массы.
Переложите полученную массу в чистую стеклянную посуду. Поставьте в теплое место и закройте чистым полотенцем. Дайте выстояться 18–20 часов. Чем дольше йогурт будет стоять, тем кислее станет его вкус.
Когда йогурт заквасится, добавьте лимонный сок и перемешайте. Готовый йогурт можно хранить в холодильнике не менее недели. В него можно добавлять мед по вкусу или свежие фрукты.
Рассчитано на 6 порций.
✓ 2 чашки сушеных груш;
✓ 1/3 чашки воды.
Перемешивайте в блендере до получения однородной массы. Рассчитано на 5 порций.
✓ 2 чашки сушеной клубники; предварительно замочить в воде на 10 минут;
✓ 1/3 чашки воды.
Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.
Рассчитано на 5 порций.
✓ 2 чашки сушеной хурмы; предварительно замочить в воде на 10 минут;
✓ 1/3 чашки воды.
Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.
Рассчитано на 5 порций.
✓ 2 чашки сушеных манго; предварительно замочить на 10 минут в воде;
✓ 1/3 чашки воды.
Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.
Рассчитано на 5 порций.
✓ 2 чашки сушеной черники;
✓ 1/3 чашки воды.
Перемешивайте в блендере до получения однородной массы.
Рассчитано на 5 порций.
Хлеб и крекеры
Согласно результатам, полученным в ходе наших исследований (устные и письменные опросы в ходе практических занятий и лекций), хлеб и крекеры – продукты, отказаться от которых при переходе на сыроедение тяжелее всего. Если вы начали переходить на сырую пищу недавно, вам повезло, поскольку последние 15 лет мы усиленно совершенствовали наши рецепты хлеба и крекеров, и поэтому вам не нужно будет отказываться от этой замечательно вкусной части вашего рациона!
✓ 2 чашки пророщенной ржи;
✓ 2 помидора;
✓ 1/2 красной луковицы;
✓ 2 стебля сельдерея;
✓ 1/2 чашки золотистого льняного семени;
✓ 1/3 чайной ложки тмина;
✓ 1/2 чайной ложки соли;
✓ 1 чайная ложка меда.
Тщательно