Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
основы для пиццы, 100 г консервированной кильки в томатном соусе, 50 г кетчупа, 3 помидора, 50 мл растительного масла, 100 г консервированных маслин (без косточек), 100 г сыра (любого), перец, соль.
Способ приготовления
Кильку смешать с томатным соусом, добавить кетчуп, перец, соль. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
Основу смазать растительным маслом, сверху выложить кильку, помидоры, маслины, посыпать все сыром.
Выпекать в разогретой до 17 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца с креветками и лимоном
Ингредиенты
300 г основы для пиццы, 200 г макарон, 400 г креветок (очищенных), 200 г сыра (любого), 100 г сметаны, 1 лимон, 1 луковица, 1 пучок петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Макароны отварить, откинуть на сито. Креветки вымыть, отварить в подсоленной воде. Сыр натереть на терке.
Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
На основу для пиццы выложить макароны, креветки, лимон, лук, зелень, смазать сметаной и посыпать сыром, посолить и поперчить.
Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца с тунцом и укропом
Ингредиенты
300 г основы для пиццы, 100 г консервированного тунца в масле, 2 столовые ложки майонеза, 100 г консервированных маслин (без косточек), 4 помидора (крупных), 2 стручка сладкого болгарского перца, 1 пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить.
На основу для пиццы выложить тунец, маслины, помидоры, болгарский перец, зелень укропа, смазать майонезом, посолить и поперчить.
Выпекать в разогретой до 190 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца со шпротами и маринованными грибами
Ингредиенты
400 г теста для пиццы, 150 г консервированных шпрот, 100 г маринованных грибов, 2 помидора, 50 г оливок (без косточек), 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка петрушки, 20 г сливочного масла, перец.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Грибы нарезать ломтиками, оливки – кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Тесто для пиццы раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную сливочным маслом форму, полить кетчупом, поперчить. На поверхности изделия равномерно распределить помидоры, грибы, оливки и шпроты.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут.
Пицца «Магнолия»
Ингредиенты
400 г теста для пиццы, 200 г филе морского языка (отварного), 2 баклажана, 2 картофелины (сваренные в мундире), 2 помидора, 4 зубчика чеснока, 2–3 веточки розмарина, 100 г сыра (любого), 2 столовые ложки кетчупа, 4 столовые ложки растительного масла, перец красный молотый, соль.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, нарезать