Подари мне любовь. Светлана Петровна Соловьёва
Читать онлайн книгу.
наготовила и накрыла праздничный стол. На белоснежную скатерть выставила дары из сада и огорода, в виде салатов, икры и просто солонины, в таком изобилии, что Соня была приятно удивлена!
Все баночки, которые она принесла из кладовки, были закрыты красно-бежевыми салфетками в клетку и перевязаны ленточками с красивым бантиком. В банках для украшения и аромата лежали листики: вишнёвые, дубовые и смородиновые. Соня помогала раскладывать это чудо по вазочкам, удивляясь и восхищаясь многообразием заготовок, сделанных руками бабушки и мамы Кирилла. Стол ломился от всевозможных яств, но гвоздём программы была жареная курочка! Зажаристая шкурка блестела медью и соблазняла приятным ароматом, заполнившим всю кухню.
Кирилл пододвинул к себе курицу, взял нож, большую вилку и начал её аккуратно разделывать.
– Сонечка, тебе какой кусочек? – улыбаясь и поглядывая на наблюдающую за его руками девушку, спросил он.
– Поменьше, я больше не могу, в меня просто не влезет! – со страхом глядя на курицу и понимая, что есть больше не может, ответила Соня.
– Сонечка, тебе только кажется, что больше не можешь! – уверенно произнёс Кирилл и посмотрев на неё с улыбкой, весело подмигнул бабушке. – Как только попробуешь бабушкин шедевр, будешь просить добавки. Уверяю тебя!
Разговаривая, он отрезал увесистый кусочек ароматно пахнущей курочки и положил Соне на тарелку.
– Хватит, хватит, куда так много?! – произнесла та, со страхом глядя на огромный кусок.
Евгения Григорьевна смотрела на Соню и улыбалась.
– Кушай, милая, кушай! – приговаривала она, поглядывая на молодых и любуясь ими.
– Как вкусно! – откусив кусочек, с восторгом произнесла Соня. – Какой-то особенный вкус, аромат, она просто на языке тает. Кирилл прав, она просто прелесть! Я такой ни разу не пробовала.
– Я же говорил тебе, что понравится! – засмеявшись, сказал Кирилл.
Проглотив очередной кусочек, Соня с восхищением посмотрела на улыбающуюся бабушку.
– Да, мне очень нравится! Евгения Григорьевна, вы мне рецепт дадите, хочу маму удивить таким чудом, – попросила она.
Довольная тем, что её кулинария понравилось, бабушка улыбалась, поглядывая на молодых.
– Сонечка, а рецепта практически нет! – ответил Евгения Григорьевна. – Всё очень просто, мытую курицу кладёшь на противень, на соль и всё.
– Как всё, а приправы какие?
– В том-то и прелесть, что готовится курица в собственном соку, в парах соли!
– Как это?
– Два, три стакана соли, зависит от размера курицы, насыпаешь на лист, равняешь ножом и на эту соль кладёшь курицу животом вниз. Предварительно только моешь и хорошенько отжимаешь воду, но ни солить, ни приправ, ничего не надо! Через сорок пять минут она полностью прожарится. Можно для красоты за десять минут до готовности, смазать спинку майонезом или яичным желтком. Но я не мазала, и так, видишь, какая красивая и зажаристая получилась!
– Как просто!
– В