Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento. HOTA0308. Verónica Atienza Sobrino
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5. Complete las siguientes oraciones:
1 La gestión presupuestaria se define como la actividad de la ____________ de una empresa o administración dedicada a determinar en volumen y ____________ las previsiones de actividad de la organización en el plazo de ____________.
2 A través de los diversos ____________ que debe confeccionar la empresa, la dirección obtiene un informe ____________, que le sirven para confiar autoridad y a la vez responsabilidad a niveles inferiores del organigrama, además de ser un excelente ____________ de cada una de esas unidades.
3 El intervalo entre dos ____________ no debe ser tan largo que no permita tomar a tiempo las oportunas ____________, ni tan corto que el sistema atienda a desviaciones ____________ y resulte innecesariamente costoso.
6. ¿Qué objetivos persigue la gestión presupuestaria?
7. Enumere y describa brevemente las fases del ciclo presupuestario.
8. ¿Cuáles son los principales presupuestos de explotación?
9. Un hotel de 100 habitaciones tiene la siguiente situación:
Costes fijos diarios = 3000 €
Costes variables = 30% de los ingresos
Porcentaje de ocupación previsto = 80%
Calcule el precio mínimo o punto muerto.
10. Un hotel dispone de 150 habitaciones, distribuidas en 120 dobles, 20 individuales y 10 dobles con salón y con unos precios de 100 €, 90 € y 150 €. Calcule el Yield Management sabiendo que hemos tenido una ocupación del 80% y una facturación de 10.650 €.
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