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Wein, rot
Wein, weiß
KRÄUTER, GEWÜRZE UND WÜRZMITTEl
Reichlich essen
Mäßig essen
Minimieren oder eliminieren
Bragg Liquid Aminos* (flüssige Aminosäuren)
Brühe, aus Gemüse
Brühe: Rinder- oder Hühnerbouillon
Essiggurken, ungesüßt
Essig: Apfelwein, Rotwein, Balsamico
Essig: Getreide*, Reiswein
Frische und getrocknete Kräuter/Gewürze: Piment, Basilikum, Lorbeerblätter, Kümmel, Kardamom, Cayennepfeffer, Sellerieblättchen und –samen, gemahlene Chilis, Zimt, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel, Curry, Dill, Fenchel, Bockshornklee, Galgant, Garam Masala, Knoblauch, Ingwer, Kräuter der Provence, Kaffirlimettenblätter, Zitronengras, Zitronenpfeffer, Majoran, Minze, Senfpulver, Muskatnuss, Oregano, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Rosmarin, Safran, Salbei, Estragon, Thymian, Kurkuma
Grillsoßen
Gurkenrelish
Ketchup
Mayonnaise
Miso
Hefeflocken
Pfeilwurz
Salsa/scharfe Soße
Salz
Sauerkraut
Senf, Würzpaste
Sojasoße, kommerziell hergestellt*
Tamari Sojasoße, natürlich gebraut*
Vanilleextrakt
SNACKS
Reichlich essen
Mäßig essen
Minimieren oder eliminieren
Cashewkerne, naturbelassen
Cashewkerne, geröstet
Chips aus Grünkohl
Chips aus Mais, Kartoffeln, Reis
Cracker aus Reisoder Vollkornmehl
Cracker aus Weißmehl
Guacamole
Hummus
Käse-Dip
Kaugummi, mit Xylitol gesüßt
Kaugummi, konventionell gesüßt
Mandeln, roh
Mandeln, geröstet und gewürzt
Pistazien
Riegel aus rohen Früchten und Nüssen
Riegel: Nährstoffe/Gesundheit/ Protein
Riegel Müsliriegel
Schokolade, dunkel
Schokolade, Vollmilch
Studentenfutter
Süßigkeiten
Trockenfrüchte
* Soja, Mais, Baumwollsaat, Zuckerrüben und Raps werden häufig in Form gentechnisch veränderter Sorten angebaut. Ich empfehle daher, bei Lebensmitteln, die aus diesen Kulturpflanzen hergestellt werden, auf Bio-Produkte und/oder solche zurückzugreifen, die mit dem Zertifikat „gentechnikfrei“ versehen sind. Warum ich dazu rate, gentechnisch veränderte Produkte zu meiden, erläutere ich in Kapitel 25 . ** Technisch gesehen eine Hülsenfrucht, wird aber aufgrund ihres nussartigen Aromas und Nährstoffprofils
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