Рецепты для интровертов-аскетов, живущих в одиночестве. snow&rain

Читать онлайн книгу.

Рецепты для интровертов-аскетов, живущих в одиночестве - snow&rain


Скачать книгу
ой жидкости, корица или, может быть, солидная порция мороженого поверх кофейной пены или, быть может, терпкий бодрящий ядрёный чёрный кофе, который ты будешь вспоминать с благодарностью следующие несколько часов. Утренний кофе – это магия, смешанная с голубоватой дымкой нового дня.

      Ты жуёшь банан, стоя у окна, окидывая взором ещё пустынные улицы, поглядываешь на плиту, и остро осознаёшь потребность в горячей выпечке .. Нет, ты не в центре Парижа, к сожалению, и здесь всё иначе, но всё же ..

      Существует довольно простой способ исполнять подобные желания. В магазинах продаётся замороженое слоёное тесто, бездрожжевое и дрожжевое (разницы практически нет), на разморозку, правда, нужно потратить 1 час, как размораживать тесто, подробно указано на упаковке. После разморозки нужно нарезать тесто на ломтики, которые потом будет удобно откусывать, к примеру, неширокие полоски, и отправить их в духовку, выпекается тесто за 10 минут. Суть в том, что это быстро, и раз в пять дешевле, чем покупать готовые плюшки. Разумеется, приготовить это можно заранее, а после просто подогреть, накладывать и намазывать на готовые кондитерские изделия, что душе угодно, и даже, сделать мини торт Наполеон (об этом чуть ниже).

      Завтраки и Десерты

      Взбитые сливки с фруктами

      Лёгкий десерт, способный дать и насыщение, и чувство сытости, и, безусловно, удовлетворение.

      киви/манго

      жирные сливки (33-35%) – 150мл

      сахарная пудра – 3 чайные ложки

      Сливки должны быть холодными, тогда взбиваются очень быстро.

      Наливаем в миску сливки, взбиваем миксером 4-6 минут. Потом кладём всю сахарную пудру, взбиваем 3 минуты. При желании, можно добавить ванилин или какао, можно даже в пыль смолотый кофе.

      Нарезаем киви кусочками, выкладываем в креманку или обычный стакан, сверху выкладываем взбитые сливки и наслаждаемся. Желательно, приобрести десертную вилку. Сверху можно посыпать тёртым шоколадом или натереть миндаль.

      Вместо киви можно использовать манго, хурму, клубнику, малину. Не стоит использовать цитрусовые, будет много воды.

      Взбитые сливки отлично хранятся в холодильнике в течении суток, если укрыть их пищевой плёнкой, фольга тоже подойдёт.

      Мини торт Наполеон

      Данный рецепт быстр и прост. Чуть выше речь шла о слоёном тесте, так вот, когда вы приготовили его, взбейте сливки (как в рецепте "Взбитые сливки с фруктами") и добавьте немного творога, (лучше мягкого, без зёрен) грамм 50-80, взбейте и смажьте получившимся кремом несколько ломтиков слоёной выпечки. Получатся лёгкие вкусные пирожные без тяжёлого и, часто, неприятного, масляного крема. По желанию, в крем можно добавить сгущённое молоко.

      Йогурт или молочный коктейль

      Этот напиток способен стать полноценным завтраком или лёгким способом утолить жажду после физической нагрузки.

      В основе – молоко, начните с 300мл, налейте его в блендер, добавьте любые ягоды, к примеру, вишню, или фрукты, и пол чайной ложки сахара, взбейте в течении 40 секунд. Получится очень лёгкий, чуть сладковатый напиток с нежной воздушной пенкой. Если фрукты сладкие сахар добавлять не стоит, попробуйте без него.

      Если хочется не просто утолить жажду, но и насытить организм, добавьте в молочную смесь овсяные хлопья или творог, можно и то и другое. В обоих случаях можно получить довольно густой йогурт, и взять его с собой, если не успеваете позавтракать.

      В качестве основы можно использовать, что угодно:

      Вишню

      Клубнику

      Сливу

      Смородину

      Яблоко

      Грушу

      Киви

      Банан

      Хурму

      Ананас

      Манго ..

      Можно добавлять ваниль, какао, корицу, кофе и орехи. Экспериментируйте, добиваясь того самого.

      Когда в качестве основного фрукта используете банан, может получиться слишком приторно, попробуйте добавить немного кефира. А, если, кроме молока дома ничего нет, возможно, отыщется варенье, добавьте его вместо фруктов.

      Оладьи

      яйцо – 1шт

      густой кефир – 50-70мл

      сахар – 2 ст.ложки

      мука – 3 ст.ложки

      сода – 1/8 ч.ложки

      разрыхлитель – 1/2 ч.ложки

      Очень нежные воздушные оладьи. На выходе получается 6-7 штук. Количество будет зависеть от плотности теста.

      В удобную для перемешивания посуду разбить 1 яйцо, влить немного кефира, если делать это на глаз то, количество кефира в миске должно быть чуть меньше или равно объёму разбитого яйца, добавить сахар и хорошенько перемешать. Реакция всех компонентов станет быстрее, если яйцо и кефир будут тёплыми, либо оставить готовое тесто минут на 7 в сторонке, пока варится кофе, к примеру.

      К полученной


Скачать книгу