Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание.. Елена Владимировна Новикова
Словари.
- Название
- Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание.
- Автор:
- Елена Владимировна Новикова
- Серия:
- Жанр:
- Словари
- Год выпуска:
- 2021
- isbn:
- 9785406102176
- Аннотация:
- Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.