Оценка качества и безопасности молока. Ольга Сычева
Биология.
- Название
- Оценка качества и безопасности молока
- Автор:
- Ольга Сычева
- Серия:
- Жанр:
- Биология
- Год выпуска:
- 0
- isbn:
- 978-5-4475-2498-2
- Аннотация:
- Настоящее практическое пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Книга быть также рекомендована студентам и аспирантам, обучающимся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» и «Товароведение и экспертиза товаров».