Пищеварение и методы определения переваримости. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.. Елена Викторовна Литвинова
.
- Название
- Пищеварение и методы определения переваримости. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
- Автор:
- Елена Викторовна Литвинова
- Серия:
- Жанр:
- Год выпуска:
- 2024
- isbn:
- 9785466055528
- Аннотация:
- В настоящем учебном пособии рассмотрены основные принципы пищеварения, усвояемости пищи и физиологии питания различных контингентов населения, а также последовательность выполнения лабораторных и практических работ, предназначенных для изучения биологической ценности, переваримости и усвояемости белков мясных продуктов.