"Пшено, козлятина и дождь" – это книга о простой, но крепкой пище, которая согревает, когда за окном серо, мокро и ветер рвёт занавески.
Это еда для тех, кто не боится сырости в ботинках, пустоты в комнате и долгих вечеров, где единственный свет – от старой лампы над столом.
Пшено и козлятина – продукты древние, забытые и честные. Из них готовят, когда нужны не украшения, а сила. Каша, тушёное мясо, супы и запеканки – блюда, в которых каждый кусок пахнет дождём, землёй и тихим упрямым теплом.
Эта книга – для тех, кто знает цену терпению, кто умеет ждать, пока вода закипит, мясо упреет в печи, а пшено, впитав всё, станет густым и тяжёлым, как мокрый плащ на плечах.
Открой её в дождливый день, когда дом скрипит от ветра, когда кажется, что весь мир ушёл в серый туман.
Поставь котелок на плиту. И пусть пахнет козлятиной, травами и молчаливой надеждой.
