Добро пожаловать в мир вкусов Кот-д’Ивуара – страну, где еда рождается не только из продуктов, но и из памяти, песен, улыбок и семейных обычаев.
Эта книга – не просто сборник рецептов. Это путешествие по кухне, где каждое блюдо несёт в себе тепло домашнего очага, ароматы уличных рынков и дыхание зелёных полей. Здесь вы найдёте классические блюда: аттеке и пуле бризе, соус гомбо и жареные плантаны, рагу и ароматные супы, – всё, что веками передавалось из рук в руки, от матерей к дочерям, от старших к младшим.
Пошаговые рецепты, составленные с вниманием к деталям, позволят вам прикоснуться к культуре Кот-д’Ивуара через еду. Простые ингредиенты, искренние вкусы и уважение к традициям делают эти блюда доступными для любой кухни, где ценят душевность и настоящий вкус.
Откройте для себя кухню, которая говорит на языке семьи и воспоминаний. Приготовьте, разделите, запомните.
