Мясные супы старой школы – это больше, чем просто рецепты. Это вкус детства, запах кухни, где томится бульон, и тишина, в которой кто-то старательно режет картошку. Эта книга – возвращение к честной, сытной еде, которая не требует модных слов и редких ингредиентов. Только мясо, овощи, крупы – и душа.
Внутри вас ждут 90 проверенных временем рецептов: борщи, щи, супы с фрикадельками, лапшой, потрошками, крупами и тушёнкой. Супы, которые варят не ради лайков, а чтобы накормить. Кастрюля таких супов – это знак, что дома всё по-настоящему.
Подойдёт тем, кто устал от фьюжна и тоскует по крепкому мясному вкусу. Тем, кто хочет просто сварить отличный суп – как варили бабушки, столовки, лагеря, а иногда и армия.
Открывайте, ставьте кастрюлю – и пусть по квартире снова пахнет бульоном.
