Общая технология молочной отрасли. Л. В. Голубева
Техническая литература.
- Название
- Общая технология молочной отрасли
- Автор:
- Л. В. Голубева
- Серия:
- Жанр:
- Техническая литература
- Год выпуска:
- 2009
- isbn:
- Аннотация:
- Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.