Старое житье. Михаил Иванович Пыляев

Русская классика. Старое житье

Название
Старое житье
Автор:
Михаил Иванович Пыляев
Серия:
Старое житье
Жанр:
Русская классика
Год выпуска:
1892
isbn:
978-5-699-26293-9
Аннотация:
«В XVII столетии еда наших предков была крайне неприхотливая: обыкновенною пищею простого народа был ржаной и ячменный хлеб с чесноком, или ячменная кашица. Щи составляли уже роскошное кушанье и даже больше того, если в них было ржаное свиное сало. В военное время в войсках пища была – сухари и толокно. По свидетельству иностранных посланников, поваренное искусство русских состояло из множества блюд, но нечистота и еще более чесночный и луковый запах делали их почти несъедобными, притом почти все кушанья приправлены были конопляным маслом или испорченным коровьим…»