Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки. Том Стендейдж

Кулинария. Кулинария. Есть. Читать. Любить

Название
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки
Автор:
Том Стендейдж
Серия:
Кулинария. Есть. Читать. Любить
Жанр:
Кулинария
Год выпуска:
2009
isbn:
978-5-04-106072-5
Аннотация:
Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы. В формате PDF A4 сохранен издательский макет.