Пищеварение и методы определения переваримости. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.. Елена Викторовна Литвинова

Биология.

Название
Пищеварение и методы определения переваримости. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Автор:
Елена Викторовна Литвинова
Серия:
Жанр:
Биология
Год выпуска:
2021
isbn:
9785436585581
Аннотация:
В настоящем учебном пособии рассмотрены основные принципы пищеварения, усвояемости пищи и физиологии питания различных контингентов населения, а также последовательность выполнения лабораторных и практических работ, предназначенных для изучения биологической ценности, переваримости и усвояемости белков мясных продуктов.