Секреты Татарской кухни по вегану. Диляра Ильдаровна Зайнуллина
Читать онлайн книгу.
3 СТ.Л.
Постный майонез 1/2 СТ.Л.
Начинка
Картофель 2 ШТ. Лук 1 ШТ.
Специи ПО ВКУСУ мускатный орех щепотка, зира 1/3 ч.л., специи для шашлыка 1/2 ч.л.
Соевый соус 3 СТ. Л.
Соевое мясо 2 СТАКАНА
ГОТОВИМ:
Муку 2 стакана просеять, добавить соду (гашенную),
1
масло растительное. Дальше вводим кипяток, постепенно помешивая. Следите, чтобы тесто не было тугим и не было слишком жидким. Добавляйте 3 стакана муки постепенно (возможно потребуется меньше муки), тесто придёт
в нужную консистенцию. Замесите тесто, поцелуйте, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
2
Начинаем готовить начинку.
Мясо поместить в кипящую воду на 10 минут.
Тем временем на сковороде обжарить лук с растительным маслом, достаем мясо из кастрюли
с водой(без отжима!) и кидаем в сковороду.
Обжарить мясо с луком, добавить соль – 5 минут.
После добавляем соевый соус и перец, мускатный орех, продолжаем обжаривать ещё 5-10 минут. Готовое мясо смешать с рубленым кубиком картофелем.
Из теста раскатываем маленькие кружочки,
кладём начинку на круг, который будет больше,
сверху трём веган сыр и закрываем его кругом
из теста чуть меньше. Выкладываем пироги
на противень и выпекаем 20-25 минут при 180С.
Чтобы тесто не затвердело, каждый пирог
смажьте кокосовым маслом и положите
в контейнер, закройте крышкой, когда
они еще горячие. Вуаля, вы великолепны .
Заметки: Так как пироги очень сытные
подавайте, как готовое блюдо!
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
10 шт.
ВЕГАН КЫСТЫБЫЙ
Традиционное башкирское, татарское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой пресную печенную лепешку, начиненные кашей (чаще пшённой), или рагу, а с недавнего времени и картофельным пюре. По виду напоминает не закрытый пирог или сочень.
@didizaynullina
ЧТО НУЖНО?
Тесто
Теплая вода 1 СТАКАН
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.