Кулинарный блокнот. Рецепты к праздничному столу и не только. Екатерина Александровна Жирнова
Читать онлайн книгу.
для рулетов – 1шт.
Фарш говяжий -300 гр.
Твердый сыр-150гр.
Лук репчатый – 1—2 шт.
Укроп – небольшой пучок.
Кетчуп 2—3 ст. ложки.
Желток (для смазывания рулета).
Соль, перец – по вкусу.
Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем его на сковороде.
В сырой фарш добавляем соль, перец, можно добавить специи по вкусу.
Лаваш смазываем по периметру кетчупом, поверх намазываем ровным слоем фарш. Поверх фарша выкладываем жареный лук, равномерно посыпаем тертым сыром и укропом.
После чего сворачиваем лаваш плотным рулетом.
Рулет выкладываем на противень, лучше предварительно застелить пергаментом. Смазываем желтком и убираем в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25—30 минут. Достаем рулет из духовки, нарезаем на порционные кусочки примерно по 1,5—2 сантиметра.
Подаем к столу!
Заметки:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Теплый рулет с курицей и сыром
Для приготовления нам понадобится:
Лаваш для рулетов – 1шт.
Куриная грудка -300 гр.
Сливочный сыр-200гр.
Твердый сыр-100гр.
Отвариваем до готовности куриную грудку и нарезаем некрупным кубиком.
Лаваш смазываем сливочным сыром.
По периметру лаваша равномерно распределяем кубики куриной грудки и твердый сыр натертый на терке.
Убираем в холодильник настояться примерно на час.
Нарезаем получившийся рулет на порционные кусочки примерно по 1,5—2 сантиметра.
Хорошо разогреваем сковородку и обжариваем рулетики стороной среза по 1,5—2 минуты с обеих сторон.
Подаем к столу!
«Также к такому рулету в начинку можно добавить обжаренные шампиньоны, тоже получится очень вкусно!»
Заметки:
•
•
•
•
•
Рулет с курицей и грибами
Для приготовления нам понадобится:
Лаваш для рулетов – 1шт.
Куриная грудка -1 филе.
Шампиньоны – 300 гр.
Сливочный сыр-200гр.
Твердый сыр -100гр.
Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром.
Шампиньоны нарезаем некрупным кубиком и обжариваем на сковороде до готовности, готовые грибы распределяем равномерно по лавашу.
Куриную грудку запекаем в духовке и разрезаем на 3 крупные полоски.
Твердый сыр трем на мелкую терку и также равномерно распределяем по лавашу.
С одного края лаваша раскладываем куриные полоски и сворачиваем рулет так, что бы куриная грудка оставалась в центре, то есть сворачивать начинаем с того места – где расположена курица.
Убираем в холодильник настояться примерно на час.
Нарезаем получившийся рулет на порционные кусочки примерно по 1,5—2 сантиметра.
Подаем