Динамическая оптимизация питания человека. Александр Ильич Брянский
Читать онлайн книгу.
сразу же необходимо отметить, что само питание человека является мощнейшим фактором внешних воздействий, которые мы получаем от продуктов, поставляемых биосферой. Об этом подробно указано в работе академика Уголева А.М. [2]. Понятно, что питание должно учитывать не только состояние организма человека, ранее рассмотренное в работе, но и внешние воздействия. Я, конечно, понимаю сложность этой задачи, о которой писал академик А.М. Уголев. Указывая на эту сложность, он писал, что Оптимизация ежедневного питания не входит в задачи его работы [2]. Для больших учёных характерно, что они не только делают при жизни открытия, но и формулируют научные проблемы, которые считают необходимым решить. Основные воздействия, о которых мы сказали: температура воздуха, атмосферное давление, влажность воздуха, скорость ветра – обязательно регистрируются перед каждым питанием и должны учитываться в меню каждого приёма пищи. Они пополняют базы данных, которые хранятся в облачных хранилищах данных. Так как при Динамической оптимизации питания мы исходим из параметров непосредственно перед приёмом пищи, то это позволяет сделать коррекцию меню ближайшей еды. Кроме того, зарегистрированные данные (например, скорость ветра) позволяют предсказать изменения окружающей среды (в период времени перед следующим приёмом пищи). Особенно это важно учесть для больных, ослабленных людей, имеющих метеозависимость. Все данные по внешним воздействиям поставляются из интернета или других источников в цифровом виде и заносятся в базы данных, находящиеся в «Облаке». При этом идёт коррекция химического состава, веса и калорийности блюд ближайшего приёма пищи. Цифровой вид информации очень удобен в связи с его универсальностью, касающейся состояния человека, внешних воздействий, а также составов предлагаемой пищи во время ближайшей еды. Это очень важно для программ, обрабатывающих все эти числовые значения. Важными факторами, влияющими на оптимизацию питания, являются производственная деятельность человека, а также спорт. Они влияют на состояние организма человека, а также на режим питания. Энергетические затраты при производственной деятельности и при занятиях спортом должны обеспечиваться питанием. Это и компенсация уже выполненных физических затрат, и авансирование предстоящих затрат. Без этого невозможны успешная физическая работа и достижение высоких результатов в спорте. Можно назвать как бы три вида питания: компенсаторное, авансовое, компенсаторно-авансовое. С помощью них (при известных внешних воздействиях) питание должно не только компенсировать уже имеющиеся затраты, но и частично авансировать затраты, которые предстоят человеку. В детском и юношеском возрасте питание компенсаторно-авансовое. Без аванса был бы невозможен нормальный рост и формирование организма. При взрослении авансовая часть питания, рассчитанная на рост, естественно постепенно уменьшается, и к двадцати четырём годам «сводится на нет». Кроме того, мы должны помнить, что питание должно обеспечивать