Завтрак у меня традиционный – коржики с изюмом и кофе с молоком. Молоко фирмы «Мейджи» вполне приличное. Я беру 3.7–4.5% жирности. Пол-литра стоит от 1 до 1.4 долларов. Часов в 11, уже в лаборатории, кофе с конфетами той же фирмы «Мейджи» с орехами – очень качественными и достаточно дешевыми – чуть больше доллара за коробку. Обед уже может различаться. Можно заказать набор (бенто) в лабораторию – это 3–5 долларов. Сейчас я чаще обедаю дома. Самый простой вариант – купить свежих, еще горячих «баурсаков», как я их называю – это обжаренные в тесте кусочки курятины с острыми специями. Их можно есть без хлеба. Плюс сок – томатный, томатный с овощами или апельсиновый (самый дешевый). Иногда позволяю себе полбокала вина – для запаха. Пиво нельзя – после обеда засыпаю. Можно взять на базарчике салатик с ветчиной. Салат похож на наш, помидоры, огурцы, капуста… На ужин я хожу в 5–6 часов. Днем на базаре беру набор рыбы для сашими. Я перепробовал здесь уже разных рыб, но самая вкусная рыба для сашими это лосось и тунец. Их я и покупаю. Плошечку риса за доллар. Дома готовлю свой соус – васаби : соевый соус : перец чили в соотношении 1 : 1 : 1. Наверное, кроме меня, такой соус мало кто смог бы есть. Иногда в местном гастрономчике – Joyful sun (что-то вроде «Радостное солнце») беру «уцененные» суши или сашими, особенно, если там есть те же лосось и тунец. Вместе с ветчиной или чуть подкопченным мясным балыком часто готовлю спаржу. Ее я отвариваю (почти обжариваю) в небольшом количестве подсоленной воды с капелькой жира. Кстати, подсолнечного масла здесь нет, а если есть, стоит очень дорого. Взамен японцы выдавливают масло из всякой растительной дряни, нарисованной на этикетках – какой именно, я разобрать не мог – ослабел в ботанике. Даже Надя, свободно владеющая японскими письменами, не могла мне в этом помочь. Ужинаю с вином или пивом, хотя затем возвращаюсь на работу. С одной стороны, это хорошо – сильно