Für das Kompott:

      3 Nektarinen

      1 EL Vanillezucker

      Für die Streusel:

      3 gehäufte EL Mehl

      3 gehäufte EL Haferflocken

      1 TL Zucker

      2 EL kalte Butter

      Zubereitung:

      Die Nektarinen waschen, putzen, vierteln, vom Kern befreien und weiter klein schneiden. In einer Schüssel mit dem Vanillezucker vermengen. Eine Viertelstunde durchziehen lassen und dann gleichmäßig auf zwei kleine flache Auflaufformen verteilen.

      Mehl, Haferflocken und Zucker in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in Flöckchen dazugeben. Alles zu Streuseln kneten und dann gleichmäßig über den Nektarinen verteilen.

      Die Nektarinencrumble bei 200 Grad für 15 – 20 Minuten backen, bis die Streusel leicht gebräunt sind.