Das Bessere und Gesündere Du. André Sternberg
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durch Lebensmittel verursachte Krankheiten werden vermieden, indem Sie sich gründlich die Hände waschen und Oberflächen auf denen Lebensmittel gehandhabt werden gründlich reinigen, sowie Obst und Gemüse vor dem Verzehr waschen. Fleisch und Geflügel sollten jedoch nicht gewaschen werden. Trennen Sie rohe Lebensmittel von denen, die bereits Verzehr fertig oder gekocht sind, wenn Sie Lebensmittel einkaufen, verarbeiten und lagern. Außerdem ist darauf zu achten, dass Lebensmittel bei Temperaturen gekocht werden müssen, die sicher genug sind, um Mikroorganismen zu zerstören. Wenn sie verderblich sind, dass sie sofort in Kühl- oder Gefriergeräten gelagert werden.
Folgendes gilt es zu vermeiden:
Rohe oder nicht pasteurisierte Milch
Produkte aus nicht pasteurisierter Milch
Rohe und teilweise gekochte Eier
Lebensmittel, die rohe Eier enthalten
Rohes oder ungekochtes Geflügel und Fleisch
Nicht pasteurisierte Säfte
Rohe Sprossen
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