1. Einleitung

      In Teil 1 unserer Reihe zum Thema Rohkost, haben wir bereits dabei geholfen, auf Rohkost umzustellen. Wir haben die verschiedenen Lebensmittel und Speisepläne sowie Rezepte besprochen.

      Im vorliegenden Buch möchten wir nun genauer darauf eingehen, warum auch Kinder und sogar Kleinkinder bzw. Säuglinge schon so früh als möglich an Rohkost gewöhnt werden sollten. Wie Sie Rohkost auch auf der Arbeit essen können und sogar das Haustier sinnvoll einbezogen werden kann.

      Zunächst wollen wir noch einmal betrachten, warum wir in Zeiten der modernen Lebensmittelverarbeitung, in denen es für jeden Zweck ein Nahrungsergänzungsmittel gibt, überhaupt Sinn macht, Rohkost zu essen.