Шоколадная диета и косметика. Энди Роу
Читать онлайн книгу.
путешественник. Но поначалу это лакомство не только не оценили, но и даже прозвали «дьявольским зельем». А дамы из высшего света панически боялись, что из-за употребления шоколада, может родится чернокожий ребенок.
При выборе продуктов из шоколада и шоколадной косметики следует помнить одно важное условие – продукты какао-бобов могут вызывать аллергию, поэтому до начала использования шоколада, как внутрь, так и наружу, рекомендуется выяснить наличие аллергической реакции на этот продукт. Для этого пройдите простой тест: небольшое количество средства, в состав которого входит шоколад, нанесите на сгиб локтя и через два дня посмотрите на результат. К любой красноте или раздражению следует отнестись серьезно и посетить врача-аллерголога. Тот же совет мы даем и беременным женщинам, для которых лишняя консультация специалиста никогда не помешает.
Итак, в состав какао-бобов входит огромное число биохимических соединений, которые можно классифицировать следующим образом:
– жиры, составляющие примерно 54 % состава;
– белков в какао находится 11,5 %;
– углеводы, в числе которых сахароза, крахмал и пектины, составляют до 8 %;
– свободные аминокислоты в количестве около 12 %;
– минеральные вещества (кальций, калий, железо, магний и другие) до 5 %;
– витамины (А, В, В2, Е, РР и другие);
– фенолы, в том числе флавоноиды;
– терпеноиды;
– пуриновые алкалоиды (теобромин);
– кофеин в количестве 0,2 %;
– фенилэтиламин.
Таков обобщенный состав обычного боба дерева какао, чьи полезные свойства успешно применяются в косметологии. В самом начале книги мы уже обращались к составу какао-бобов, но в более подробном виде.
А основными показателями питательности какао являются следующие (из расчета на 100 граммов сухого продукта):
– калорийность – 37 килокалорий;
– белки – 24,2 грамма;
– жиры – 17,5 грамма;
– углеводы – 31,9 грамма.
Как мы помним, при переработке бобов получают три продукта: какао тертое, какао-масло и какао-порошок. Все они используются в пищевой промышленности, входя с состав более сложного конечного продукта – шоколада. Конечно, для использования в косметологических целях и в составе оздоровительной диеты лучше всего покупать чистое какао-масло и сами бобы, но и в составе шоколада они несут большую пользу.
Какао-масло уже давно применяют в медицине. При лечении простудных заболеваний оно является противокашлевым средством и обеспечивает разжижение мокроты и усиление отхаркивающего эффекта. В лечении таких болезней, как бронхит, пневмония, грипп, ОРВИ и ангина, смело используйте чудодейственное масло. Его можно принимать внутрь, запивая горячим молоком. Кроме того, какао-маслом рекомендуется смазывать воспаленное горло, а в период вирусных инфекций наносить на слизистую носового прохода в качестве профилактической меры. Оно облегчает состояние больного