Свиньи. Разведение. Содержание. Уход. Виктор Горбунов
Читать онлайн книгу.
пьетрен выведена в начале ХХ в. в Бельгии воспроизводительным скрещиванием местных свиней с беркширской, йоркширской и другими породами. Для закрепления ценных мясных качеств применялось близкородственное скрещивание. Туловище у животных короткое и широкое. Для пьетренов характерны хорошо развитая мускулатура (особенно в задней части туловища), широкий мускулистый крестец, необычайно большие и мясистые окорока. Взрослые хряки весят 240–260, матки – 220–240 кг. Хряков используют для закрепления хороших мясных качеств в других породах. Одноразовая плодовитость маток – 8–12 поросят. При мясном откорме молодняк достигает массы 100 кг к 7,5–8 месяцам. Выход мяса в туше – до 62 %, сала – до 28 %; вес окорока – 8–9 кг.
Северокавказская порода
Северокавказская порода свиней выведена в 1955 г. в Ростовской области и Краснодарском крае путем скрещивания крупной белой, беркширской и местной кубанской свиньи. Относится к универсальному типу мясо-сальных пород свиней и широко используется в вышеперечисленных регионах. Хорошо себя зарекомендовала для выращивания в приусадебных хозяйствах, так как при забое из туши можно получить как сало, так и мясо.
Свиноматка северокавказской породы
Свиньи северокавказской породы отличаются крепкой конституцией: они крепкого телосложения, с укороченной крепкой головой, широкой крепкой спиной, округлым крестцом и выполненными окороками. Щетина густая, мягкая. Масть черно-пестрая.
Хряки в среднем весят 300–350 кг, свиньи – 220–240 кг. При постановке на откорм к 7–8-месячному возрасту поросята набирают до 100–120 кг. Выход при забое – 80–85 %.
Свиньи северокавказской породы отличаются высокими молочными и материнскими качествами. За один опорос свинья приводит 10–11 поросят. У отъемышей хорошая выживаемость.
Эти животные хорошо приспосабливаются к условиям содержания и нетребовательны к кормовой базе. Широко распространены в Ставропольском и Краснодарском краях, а также в Ростовской области.
Используются в промышленном свиноводстве для скрещивания с другими породами, чтобы получить потомство более продуктивное, чем чистопородные свиньи.
Сибирская северная порода
Сибирская северная порода свиней выведена в Новосибирской области методом простого воспроизводительного скрещивания местных короткоухих сибирских свиней с хряками крупной белой породы. Утверждена порода в 1942 г.
Это животные крепкой конституции, гармоничного телосложения. Голова у них средней величины с легким изгибом профиля, уши стоячие; грудь достаточно широкая и глубокая; спина широкая, прямая; ноги крепкие, несколько укороченные; кожа плотная, без складок, несколько грубоватая; щетина длинная, упругая, густая, часто с подшерстком; масть белая.
Масса хряков в 36-месячном возрасте составляет 312 кг, длина туловища – 178 см; масса свиноматок – 238 кг, длина туловища – 163 см; многоплодие свиноматок – 10,7 голов, молочность – 54 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте – 182 кг.
По